第一百一十三回 塞梅伊善(第4/4 頁)

清初《直省志書》中所錄16個省223個府州縣的水稻品種數達3400多個。另外在育秧、水肥管理等方面也都有了新的進展。1949年中華人民共和國建立以來，在繼承和發展過去精耕細作的優良傳統的基礎上，運用現代農業科學技術，使稻作生產獲得了很大的發展。至1984年全國水稻栽插面積達3317．8萬公頃，平均每公頃產量為5370千克，稻穀總產量達到．5萬噸，分別比1949年增加約29％、170％和266％。

1973年，中國雜交水稻育種專家袁隆平成功用科學方法產出世界上首例的雜交水稻，因此被稱為雜交水稻之父。他經過四年的研究，帶領團隊從世界上幾百個稻種中探索，並在稻種的自花授粉上有了自己的心得。袁隆平認為野稻並不一定全為自花授粉，他在海南島找尋到一種野稻稱為“野粺”，併成功的與現有水稻配種出一些組合稻種。這些組合稻種無法自體授粉，而需仰賴旁株稻種的雄蕊授粉，但產量比原水稻多上一倍。不過最初的幾年，培育出的新稻雖然稻量增加，而且多數沒有花粉，符合新品種的需求，但其中有的卻有花粉，能產出下一代，而且稻量不豐；但袁隆平並沒有放棄，一直到了第九年，上萬株的新稻都沒有花粉，達成了新品種的要求，也就是袁隆平的三系法雜交水稻。

2014年10月10日，經農業部組織專家驗收，湖南省漵浦縣第四期“超級雜交稻示範片”畝產超過1000公斤，創造了1026.70公斤的新紀錄。

《管子·輕重甲》記載了春秋時代的稻穀產量：“終歲耕百畝，百畝之收不過二十鍾。”一戶人家一年耕種100畝地，總守成不超過20鍾。春秋戰國的畝很小，三畝半相當於現在一畝，管子說的百畝實際上只有30畝。“鍾”是容量單位，可容130公升，能裝稻穀80公斤，20鍾即1600公斤。30畝耕地總共產出1600公斤，平均畝產53公斤。這個產量很可能代表了春秋時期的最高水平。

《漢書·食貨志》引用戰國李悝的原話：“今一夫挾五口，治田百畝，(畝)歲收一石半。”五六個勞動力耕種100畝地，平均畝產1.5石。“石”也是容量單位，戰國一石約容20公升，裝稻12公斤，1.5石即18公斤。前面說過，戰國畝小，三畝半才等於一市畝，一畝能產18公斤，三畝半能產多少?63公斤。所以把李悝的話翻譯成現在的說法，即是五六個勞動力耕種30畝地，平均畝產可以達到63公斤。

嵇康《養生論》記載了魏晉時期的產量：“一畝十斛，謂之良田，此天下之通稱也。”一畝地如果能收10斛糧，那就屬於高產了。魏晉的畝比春秋戰國時期要大，大約一畝半等於現在一市畝。當時一畝收10斛，等於一市畝收15斛。當時15斛是多少呢?摺合現在150公升，能裝稻90公斤。也就是說，魏晉時期的高產田可以做到畝產90公斤。

最近中國農業遺產研究室閔宗殿先生髮表論文《宋明清時期太湖地區水稻畝產量的探討》，推算出了唐、宋、明、清四個朝代太湖流域的平均畝產：

唐朝畝產138公斤;

宋朝畝產225公斤;

明朝畝產333公斤;

清朝畝產278公斤。