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, 紅茶發酵的清香和還有奶味濃鬱充分融合在一起,加熱以後牛奶因為紅茶的顏色開始變成有些發紅的奶咖色,非常濃香味道突然散開,聞著味道非常純正。
煮奶茶非常簡單,只需要幾分鐘就可以得到一大鍋香濃奶茶, 放在一旁靜置。
之後又開始製作小料。
經過上次第一輪作品的拍攝,這回店員們配合拍攝新作品更加得心應手,把蘇靈需要的材料全都放在一旁備用。
蘇靈決定先做奶茶小料裡面的芋圓,芋圓是一款非常有特色的小吃,吃起來香軟甜糯, 口感q彈, 和奶茶一起搭配飲用,味道絕對會更好。
製作方法也非常簡單, 原材料以木薯粉做作為基礎, 可以搭配紫薯粉,紅薯粉, 牛奶粉,芋頭粉, 南瓜粉,抹茶粉,和火龍果果汁,製作不同顏色的芋圓,特別是許多種口味的芋圓都放在一起煮之後,顏色紅紅綠綠非常鮮艷,感覺非常好看。
每一個芋圓的形狀都是圓柱體小方塊,芋頭味是乳白色的,紫薯味是明紫色的,紅薯味道是橘黃色,南瓜味道是金黃色,抹茶味是碧綠色,火龍果是紅色的,放在開水鍋中 ,各種顏色萬紫千紅的芋圓在沸水中翻滾,隨著溫度加升之後,芋圓竟然變得晶瑩剔透,在鍋中好像一顆顆顏色鮮明的寶石似的煞是好看。
如此多的顏色放在一塊看起來是非常誘人的,給視覺的衝擊力,確實看起來非常好看。
芋圓製作完放在冷水裡面快速冷卻,口感會更加有彈性,就可以放在奶茶旁邊備用了,其他的食材,蘇靈製作了焦糖珍珠,和脆波波,西米露,椰果,密制紅豆,蜜制綠豆,這些都是店裡經常用到奶茶配料,所以基本上都是很快做好,簡略敘述。
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