第30章 借錢(第1/7 頁)

齊衛國為了買到活鯉魚,特意騎車去的東單菜市場，在魚池子裡挑了兩條最大的鯉魚，每條都超過斤重。

鯉魚肉質鮮嫩，味道鮮美,好吃又解饞,非常適合招待客人。難得吃回魚,顧紅星打算一條做紅燒鯉魚,一條做魚煲。

做魚一定要多用點油,不然做出來的魚不夠香。紅燒的魚不用處理,直接整條煎就行,魚煲則需把魚切成塊再煎。

油燒熱後把魚煎至兩面金黃,這個步驟是最重要的,要是捨不得放油,鯉魚煎不到時候，燉煮後的魚肉就會鬆散脫刺，魚肉都分散在湯裡,味道會差很多，一條鮮嫩的好魚做完後,色香味全都一塌糊塗。

等魚煎得差不多時,把魚塊轉移到砂鍋中,然後直接在鐵鍋中做紅燒魚。

在鐵鍋裡放入去腥添味的蔥蒜、花椒和幹辣椒段繼續煎,隨後倒入醬油和白糖爆香，白糖可以增加鮮味,是做紅燒鯉魚不可忽略的重要步驟。

等整條魚都裹上醬油和糖後,往鍋裡倒入開水燉煮，魚快出鍋時加點鹽，燉至湯汁收幹,再撒上點香菜末就可以裝盤了。

紅燒魚出鍋時，魚煲也燉得差不多了，魚煲裡的食物非常豐富，被切成塊的青紅辣椒和被切成片的胡蘿蔔在砂鍋中不停翻滾，明明是最讓人不喜的蔬菜，卻散發著誘人的鮮香，成段的香芹和洋蔥浸滿了魚湯，跟魚塊一起翻滾，看著就非常下飯。

顧紅星怕兩條魚不夠家裡人吃，索性把兩塊豆腐也都做了，為了照顧小孩子的口味，做了道香蔥煎豆腐，剩下的豆腐都做成麻辣爽口的麻婆豆腐了。

嬸叔難得來城裡住一宿，顧紅星自然要以最高規格來招待，而且叔今天還受了委屈，自然要讓他吃點好的。

美食是撫慰受傷心靈的最佳靈藥。

主食準備的是大米飯，鄉下種的都是旱田地，主要產的糧食也是小麥。

跟城裡人不同，鄉下人基本上是種啥吃啥，很少能吃到大米這種從南方運來的主糧，所以顧紅星這次才蒸了大米飯招待家裡人。

顧紅星做的這幾道菜，也是配著米飯吃更香，湯汁泡飯，絕對能讓人吃到撐，吃到心坎裡。

“星啊，你做了這麼多菜，咱幾個也吃不了啊！要不把保爾和伊萬也喊過來吃吧？”

顧奶奶在客廳聞著廚房的菜香，早就饞得肚子咕咕叫了，她在廚房外徘徊了半天，最後還是鼓足勇氣進去了，見孫女心情不錯，就小心翼翼地建議道。

顧福興進了閨女家就一直沒走，見閨女也沒拿話懟他，也沒轟他走，他就厚著臉皮一直待著沒走。

等他看見女婿拿進屋兩條已經處理好的大魚，猜到閨女要做魚吃，那他就更不想走了，一直賴在閨女家的客廳裡，跟老孃和弟弟閒聊，惦記著到飯點時在閨女家蹭頓飯。

就算對親爹有各種不滿，顧紅星也不會當著老家人的面轟他。

這頓飯顧紅星已經帶出親爹和兩個弟弟的份了，但奶奶沒有自作主張把保爾和伊萬喊過來，而是問了她的意見，這讓她心裡舒服多了。

且不說看在血脈相連的份上，就算是看在糧食的份上，顧紅星也會讓奶奶在城裡待得順心點。

現在兩大袋糧食都在她家，即便奶奶打算給倆孫子留點口糧，也頂多送半袋，那她至少能得一袋半的糧食。

顧紅星早就合計好了，有了這些糧食，再加上自家糧油本上的配額，她家這一年都不愁糧食吃了，齊衛國這回不用限量了，他可以敞開肚皮吃個飽，想吃多少吃多少。

“行啊！一會就要開飯了，你趕緊給他倆喊過來吧，再讓我爹回家拿點碗筷，我家沒那麼多。”

顧紅星覺得小老太太也挺逗的，排擠人的法子也幼稚得跟小孩子似的，不喜歡誰就不帶誰玩，這是明晃晃地告訴吳