第14章 食堂的紅燒肉(第2/4 頁)

”

“沒問題！”能給前程叔這樣的大廚打下手，這是多少人盼都盼不來的好事啊，顧紅星自然趕緊點頭答應。

顧紅星現在有點懂一食堂大廚劉福壽的心理了，跟領導沾親帶故是真他孃的爽啊。

為了讓王前程做出美味的紅燒肉，今天採購員還送來了不少調料，足夠王大廚好好發揮了。

面對滿眼放光的小外甥女，王前程是一點都不藏私，五花肉怎麼去腥、如何炒糖色、什麼時候該放什麼調料、火候如何掌握……等通通都教了一遍，絕對傾囊相授了。

顧紅星學得很認真，她以前做飯都是靠自己悟，現在有個專業大廚教授自己廚藝，真的讓她學到了不少，就跟打通了任督一脈似的，以前她是稀裡糊塗把菜做香了，現在是明明白白把菜做香了。

有個好師傅帶著，真的是太哇塞了。

“星星，一兩肉票給五塊肉，可不能多給啊！”周春花怕顧紅星不瞭解情況，反覆地叮囑道。

跟平常不要票的素菜不同，工人來食堂買紅燒肉可是要肉票的，一塊紅燒肉大概02兩肉，一兩肉票給五塊紅燒肉，必須給足了分量，不能佔工人的便宜，但也不能給多了，不然肉票對不上，食堂員工們要一起賠償。

所以一到賣紅燒肉的時候，一向躲在後廚不出來的王前程，也得拋頭露面到視窗來盯著，生怕哪個打飯員腦子一抽，給人家多打幾塊，那整個一食堂的員工都得跟著倒黴。

食堂賣飯本就不圖賺錢，菜價特別低，尤其是需要用票才能買的主食和肉蛋，基本上都是隻比原價高一點點。

現在市場上的豬肉是7毛8一斤，那食堂的紅燒肉就賣一毛錢一兩，除了給五塊紅燒肉，還會給一大勺土豆塊，絕不佔工人的便宜。

粗糧饅頭要一兩/糧票，只需五分錢就能買一個，白麵饅頭貴一些，但也只要一毛錢。

食堂的饅頭價格要比外面賣的饅頭足足便宜一半。>>

廠裡對於食堂的要求並不高，不要求能盈利，只要把糧票和肉票收全了，錢財上不虧本就可以。至於食堂員工的工資和福利，廠子自會解決。

面對難得的福利，一食堂的員工們都很開心，他們享有優先打菜的福利。

春花姨給顧紅星挑了十塊肥多瘦少的上好五花肉，又舀了滿滿兩大勺土豆，又從盆底舀了滿滿兩大勺的湯汁，把飯盒裝得滿滿登登的。

對於食堂的其他員工，周春花也一點沒吝嗇，全都是上好的五花肉配上滿滿的土豆塊，這是一食堂難得的福利，即便這些懶娘們平時又懶又氣人，但周春花此時也不忍心苛刻大家。

大家之所以被分到一食堂，都是因為得罪了劉福壽，被髮配過來的。

大家剛來一食堂時，也曾擁有豪情壯志，想要好好幹一番大事業，把一食堂經營得紅紅火火，壓過一食堂的風頭，氣死劉福壽。

但理想很豐滿，現實卻很殘酷，因為被排擠，一食堂根本撈不到好菜，白麵基本上分不到，就連次等麵粉都讓是定量的，這讓大家上哪說理去。

缺油少菜，還沒有調料，再牛逼的廚師也無可奈何啊。

大家雖然嘴上抱怨王前程總剩菜，但心裡也都清楚這不怪他，要不是廠裡幾個領導都喜歡王大廚做的紅燒肉，大家根本撈不到這種福利。

分好了肉，顧紅星一塊都沒捨得吃，只吃了幾塊土豆，就把饅頭吃光了。

顧紅星的飯量不大，一個大饅頭就差不多飽了，再喝口熱水就飽飽的了。

饅頭是顧紅星自己帶的，雖然食堂的饅頭也很香，但畢竟裡面還摻著和麵的水，一兩重的饅頭肯定用不掉一兩重的糧食。

而且食堂做饅頭用得是粗糧面摻次等面，粗糧才一毛錢一斤，次等面也才一