第13章有事兒您說話(第2/2 頁)

等葉小川騎車走了好久，秦大爺才戀戀不捨地走回門衛室，坐在椅子上，“這小子可是越來越有意思了。”

金烏西墜，微風揚起，大街小巷響起了綿綿不絕的車鈴聲。

地安門大街一家個體經營的飯館——老趙飯館。

“喲！好久不見，今兒打算吃點什麼？”豐盈的老闆娘走過來詢問。

“老三樣兒，等人來了，不夠再點。”

“菜是先做著，還是等會兒？”

“先做著。”葉小川給自己倒了一杯茶，現在的服務態度還需要不斷加強。

“好勒！”老闆娘扭著碩大的屁股離開，進了後廚。

現在的個體飯館的服務態度是比國營好很多，但跟後世比還有許多不足，這有著時代的侷限性，大家都在摸著石頭過河，都是可以理解。

不過，僅憑他們不會無故打人，這就是最好的服務。

老趙飯館的經營模式大多還保留著國營店的經營方式，比如選單是手寫在幾塊小黑板上，他們也不會站在門口來句：歡迎光臨，走時再送一句：歡迎下次光臨。

他們也有突破的地方，就是學習老京城“八大樓”之一的泰豐樓，此飯店於一九八五年，也就是去年實行{先消費後付款}的經營理念。

還有就是他們的後廚是透明的，餐廳與後廚就是用幾塊玻璃隔開，達到涇渭分明，廚師一舉一動都在顧客的監督下進行。

這是好事，但可能只適合小餐館。

老趙飯館憑這兩點就已經超過京城八九成的飯店。

這也是葉小川喜歡來這兒吃飯的原因。

至於要不要糧票，這個實在用不著，到個體飯館吃飯不需要操心糧票，他們開門經營就已經想到了這一點。

六點零五分，範曉軍走了進來。

葉小川掐掉煙朝他擺手，範曉軍露出笑容，快步朝著葉小川走來，“師傅，什麼事？還需要跑這兒說。”看了看桌上的菜，嘴咧地更大了。

“剛端上來，你就到了。”稍作解釋一下，朝著老闆娘揮手，“五號桌再加一個紅燒魚。”

老闆娘看了一眼，確定是誰在喊，快速應了一聲“好勒。”

轉身對後廚大聲道：“五號，一份紅燒魚。”

回身趕緊把這寫到小本子上，放在一塊算。

“晚上我還有點事兒，咱今兒就喝兩瓶啤酒權當漱漱口。”葉小川知道範曉軍海量，怕他誤會便講清楚一點。

範曉君根本沒有把這些當回事兒，一手拿起筷子，另一手握住啤酒瓶的脖子，對著瓶蓋輕輕一使勁兒，“嘭”地一聲，啤酒酒瓶蓋落地。

接著又是一聲，做好這些，筷子往衣服上擦了兩下，夾起一塊五花肉就往嘴裡放，他一臉的享受。

“嗚~師傅，有事兒您說話。”