第102章 開著裝甲運兵車來搶飯？(第1/2 頁)

油鍋裡的十幾塊麵餅在熱力的激發下逐漸膨大，外表變得金黃焦脆。

“看到沒，油溫一直保持這樣。蔥花餅表面顏色炸到這種程度就需要撈上來了。一片面餅大概二十七秒，時間長了表皮過硬影響口感，時間短了蔥花餅內部會夾生。”

在林沖的指導下，馮尚峰把炸好的蔥花餅夾起來，放到一旁的架子上瀝油。

“一開始掌握不好時間不用急，可以在心裡默數，多炸幾鍋慢慢就有感覺了。”

馮尚峰頻頻點頭。

最近一段時間，林沖打算除了胡辣湯以外再加點午餐。

具體做什麼，他暫時還沒想好。

不過在準備午餐之前，他需要先把手邊的活分出去一點兒。

如果所有的東西全部讓他一個人準備，他實在太忙。

他打算把一些技術含量不高的活兒，交給馮尚峰處理。

倒不是他捨不得教難度高的，而是以馮尚峰幾乎白紙一張的能力，難度太高根本幹不了。

胡辣湯他肯定是做不了的。

那個不是簡簡單單的把所有調料懟到一塊就算完事的。

需要廚師對火候，當天食材的新鮮程度、最佳口感點，製作湯料時的手法，調味料的加入順序以及各種細微調節，甚至外界的溫度溼度等等諸多條件都要爛熟於心。

最關鍵的，還需要根據實際熬製情況，實時對湯料的情況進行微調。

如果沒有十年以上、成千上萬次的熬製經驗，想達到林沖目前的境界，幾乎不可能。

林沖自問，如果不是有統爸爸把食譜內所有的細節傳給了他，堪稱三百六十度防側漏關照，他不可能擁有現在的境界。

胡辣湯做不了，油炸蔥花餅的活兒馮尚峰倒是能接手。

昨天林沖把自己的想法跟他一說，原以為對方會不樂意，沒想到馮尚峰開心不已，想都沒想立刻答應下來。

說實話，最近一段時間飯店的生意他全都看在眼裡。

林沖的本事，他但凡學個兩三成，將來就是一枚單挑無敵的小吃街街頭小霸王啊！

他早就想拜師，可就是不敢張嘴。

沒錯，就是不敢。

他跟林沖做事才幾天啊，人家憑啥教他。

非親非故，又沒有血緣關係。

要不認個義父？

不行。

兩人年紀差不了幾歲，站一塊跟哥倆似的，叫義父，臉呢？

這段時間暗地裡他一直百爪撓心。

結果就在他坐立不安的時候，昨天林沖居然主動跟他提起來，想教他點東西的事兒。

這話一出口，馮尚峰差點沒樂屁了！

還真應了那句“破鞋什麼的”漢朝老話。

今天是他第一天學東西，馮尚峰格外用心，每一個細節都仔細琢磨，慢慢體會。

人只要用心，啥事都難不住。

林沖教了他幾次，他自己又練了一會兒，已經基本上能應付了。

今天的胡辣湯早就準備好了，只等把蔥花餅炸出來就一切OK。

好在還剩最後百十張餅，用不了多大會兒就能完成。

雖說蔥花餅提前炸出來會影響到口感，不過昨天那些米國兵貌似沒什麼反應。

馮尚峰正練的起勁兒的時候，飯館門口閃進一道人影。

“林，胡辣湯做好了嗎？怎麼樣，今天你沒打烊呢吧？”

不用拿眼睛看，光聽聲音林沖就知道，是薩丁過來了。

基地還沒開門呢，上哪兒打烊去？

昨天薩丁說今天要來吃飯，林沖以為他只是隨口說說，沒想到他還真來了。

林沖笑笑。