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幸好她們現在還沒有暈過去，所以她們都嗅到了一陣香氣。

火爆腰花的香氣。

唯一能發出火爆腰花這種香氣來的，只有火爆腰花。

要火爆腰花，不但要有腰花，還得要有油，有鹽，有火爐，有鍋子。

這些情形通常都只有在廚房裡。

廚房通常都是個讓人覺得很安全溫暖的地方。

一個正要炒火爆腰花的人，通常都不會想到要去殺人的。

一個想要殺人的人，通常都不會到廚房去。

所以她們決定到廚房去。

壕油牛肉廚房在一道周紅磚砌成的矮牆後，一個小小的院子裡。

廚房並不小，門窗卻很少。

廚房裡僮火明亮，院子裡卻很黑暗，只有一點點從那兩扇小小的門窗中漏出來的燈光，

剛好照在一坐在門外一張竹椅的人身上。

廚房裡的人好像不少，院子裡卻只有坐在竹椅上的這個人。

連一蓮和穿紅裙的姑娘從矮牆外溜到院子裡來時，火爆腰花的香氣已經嗅不到了。

因為一盤剛炒好的火爆腰花，已經被人倒進了陰溝裡。

罷炒好的火爆腰花，本來是應該倒進入肚子裡去的，為什麼要倒進？

因為有個人把這盤腰花端了出來，送到坐在竹椅上的這個人面前一個人嗅了嗅，嘆了口

氣，就把它倒進了陰溝。

這盤腰花本來炒得並不壞，連一蓮和穿紅裙的姑娘都認為很香。

鄙是這個人在嗅著它的時侯，臉上的表情卻好像在嗅一大盤狗屎。

這個長得瘦小陛乾，看起來總是愁眉苦臉，好像天下每個人都欠了千兩銀子沒有還，又

好像被廚房裡的油煙氣燻得隨時都會吐出來。

他皺著眉，嘆著氣，道：“這盤子裝著的是什麼東西？”

炒菜的大師傅道：“是火爆腰花。”

這個人又嘆了口氣，道：“這不是火爆腰花，只不過是盤腰花著了，”

所以一盤剛炒好的火爆腰花就被倒進了陰溝。

這個人嘆著氣，慢慢的站起來，慢慢的走進了廚房，過了半晌廚房裡又傳出火爆腰花的

香氣，這次的香氣，果然有點不同。

連一蓮也說不出究竟是什麼地方不同，只不過剛才她嗅到那盤腰花香氣的時候，雖覺得

很香，並沒有想吃的意思。

因為她肚子根本不餓。

鄙是這次她嗅到火爆腰花香氣的時候，雖然不餓，還是流出了水。

這個瘦小陛乾，愁眉苦臉，嗅到廚房裡油煙氣就會想吐的人，原來是位手璽奇高的名

廚。

兄聽他在廚房裡嘆著氣說：“現在你開始數，從一數到一百二十的時候，就開始煉油，

數到一百八十五的時候，就把這碗已經調好味的牛肉片下鍋，用鏟子炒七下，不多不少，只

能炒七下，鍋就要離火，你就要趕快把牛肉裝到那個已經烤得有點溫熱的盤子裡，叫個快腿

的人送上去，這時候那盤火爆腰花已經不夠鮮，不夠嫩，也不夠熱了，剛好吃這盤油牛

肉。”

他說話的時候，每個人都在靜靜的聽，連大氣都不敢出。

他停了停，才接著說：“油牛肉並不是樣名貴的菜，可是隻有在這種普通家常菜裡，才

能顯得出炒菜的人的真功夫，所以你功夫，火候，時間，都一定要拿捏得特別準，半點都差

錯不得。”

他在廚房裡面說話，躲在廚房外面的兩位女人都聽呆了。

她們都吃過牛肉，可是她們從來沒想到炒