10、柳暗花明(第1/2 頁)

“沒辦法，和麵機肯定是不能用了，那麼可不可以僱一兩個幫手？但是僱了幫手就要支付工資，以我現在所掌握的技能和店面，支付人工是不是有些壓力太大了呢？”

和麵機這個選項被pass，那麼就只剩下僱傭幫工這一個選項，但是張多多卻遲遲不能做出決定。

他現在擁有的只有一間三十平的店面，同一時間招待堂食的食客不超過二十人。

就算是有人選擇將包子打包帶走，但是每天的流水能有多少，現在的張多多還真不敢肯定。

再加上每個月還要支付吸血鬼老頭子兩萬塊，這等於是讓張老闆本不寬裕的家境雪上加霜。

如果再僱傭人來工作，就連張多多都覺得自己是不是有些飄了。

“哎~算了，大不了每天早上早點起，先幹上一個月再說！等待一個月之後，看看小店的盈利情況。如果盈利情況可觀，那麼僱上一兩個人也未嘗不可。如果盈利情況不好，那麼我也只能自己肝了！”

將利弊分析了一遍的張多多，選擇了最無奈的那個選項，那就是先自己肝一個月，等到一個月之後看盈利情況再做決定！

“現在我必須要知道一件事，那就是我的工作效率到底有多少，只有這樣才能精準的把控好時間，讓客源儘量少流失一些。”

做出了決定之後，張多多立馬開工，和麵、醒發、製作餡料、揉麵、包包子，一套流程下來，張多多的臉上才算露出瞭如釋重負的笑容。

半個小時，只需要半個小時他便能將一套流程走完。

這還是從和麵開始算，如果他每天提前將麵糰和好，餡料做好，到開始上人的時候只需要包包子便好，這樣頭一位客人等待的時間最多隻有七八分鐘而已。

七八分鐘相信以他包出包子的美味程度，只要不是太難纏的客人，還是願意等上一等的。

“ok！就這麼決定了，趁著這幾天店面裝修，各種證照還在辦理之中，先去把每天需要的材料定下來。雞蛋可以較長時間的儲存倒是不著急，肉或許可以從剛剛那家肉鋪訂，那家肉鋪的肉還是非常不錯的。韭菜~呃~還是先去趟市場再說吧！”

騎著小黃車，張多多再次來到了離家不遠的市場。

這座市場供應著附近數千戶居民每日所需的菜品，所以各種基本食材還是非常豐富的，當然高檔海鮮等食材這裡還真找不到。

不過對於張多多來說完全夠用，他只需要找到一家，能夠每天足量供應他所需韭菜的檔口就行。

“哎呦，大嫂你家這韭菜真新鮮那~怎麼賣的啊？”

“……”

“4塊5?這麼貴，大嫂您家的韭菜都快和超市裡一個價了，能不能便宜點，我大量要！”

“……”

“什麼，最便宜也要4塊3？你這也降的太少了吧，能不能再降點？哎~哎~哎~不賣就不賣，您別拿菜刀啊！哦~不是要趕我，算了，惹不起，溜了~溜了。”

一個檔口一個檔口的走過去，每個有韭菜的檔口，張多多差不多都要上前詢問一番。

可是不知道為什麼，也有可能是因為他的年紀和長相，並不像是餐飲這個行當裡的人，所以對於他所說的大量，每個檔口都表示興趣缺缺。

“我去，這事兒鬧得，我是真的要大量的韭菜啊！你們怎麼一個個都以貌取人，活該賺不到錢！”

現在張多多隻掌握著兩種包子，一個韭菜雞蛋包，一個鮮肉包。

想要靠這兩種包子掙到足夠的利潤，就算是房租和人工不算，刨除水、電、管理費、稅款等專案，每天最少也要進賬一千元才夠。

每天一千一個月才三萬，這其中還要支付老頭子那個吸血鬼每個月兩萬，