第84章 山羊肉(第1/2 頁)

陳粟帶著小虎崽子到操作檯附近，離得帳篷遠些，免得它們可能等會情緒激動吵醒三小隻。

“你們的爸爸媽媽受了一點傷，要過很長一段時間才能回來，你們暫時在姐姐這裡住好不好？”

“爸爸媽媽受傷很重嗎？很長一段時間是多長？”

“不是很嚴重，姐姐也不知道具體需要多長時間，但是你們可以和爸爸媽媽打影片電話，也能看見它們。”

“那現在可以看爸爸媽媽嗎？”

“現在還不行，爸爸媽媽還沒到它們要去的地方。”

三小隻不約而同的低下頭，傷心的情緒都快溢到海的盡頭。

“可是我們想爸爸媽媽了。”

“你們要不然這會幫姐姐去烤山羊，然後等我們吃完晚餐，姐姐試著給你們爸爸媽媽那邊打電話可以嗎？”

三小隻面面相覷，一番無聲的交流後，同時點頭表示預設這個處理方式。

陳粟將它們帶到沈安的身邊，大家一起處理早晨雄性東北虎送過來的三山羊，給它們剃毛、剝皮、破腹、去內臟。

陳粟登入直播平臺，確定今晚的直播主題，粟米直播間今日品嚐山羊肉，統共菜品18道，道道都是好滋味。】

彈幕

再一次空降！！！】

最近怎麼產出這麼高？】

我還以為自己看錯了！】

“大家好，這裡是粟米直播間，我是粟米。這兩天產出頻率比較高，當然是因為想念小可愛們了呀！”

彈幕

粟米，別夾，我難受。】

粟米，我雞皮疙瘩起來了。】

哈哈，我倒是覺得夾夾的粟米好可愛。】

“你們都不感動嗎？”

彈幕

敢動呀！我在做健美操。】

涕泗橫流、痛哭流涕。】

粟米都是老熟人，咱就說句實話唄。】

陳粟默然，這屆網友真難帶，她現在就想放過這個話題。

“在直播開始之前，大家如果手邊上有買到網店出品的涮鍋，可以先按照我等會的調配方式，搭配製作好鍋底，其中一道菜是涮羊肉會使用到涮鍋。”

涮鍋的鍋底特別簡單，姜蒜菇子清水，主打就是一個清清爽爽。

彈幕

可以放辣椒嗎？】

我也想放，吃得有點清淡，突然間還有點不習慣。】

“可以根據自己的口味自行調整，只要不是太黑暗搭配就行。”

陳粟將做好的鍋底放到一旁，為一會的切羊操作騰出空間。

“今天我們做的菜品是山羊肉，正如我在標題中所寫一共有18道菜品，但是時間有限，我們這次直播挑選幾道菜品來演示製作過程。”

當看到整隻羊被破腹攤開足足有兩人呈大字攤開的大小時，直播間的所有觀眾都被驚得目瞪口呆。

彈幕

這隻羊怎麼這麼大？】

兩米的大棉被！！】

“這隻羊確實很大，所以我打算從中間將它們分成兩半，方便烤制。”

“要將整隻山羊醃製入味，需要的時間很長，但是我們有大殺器星能鍋，可以選擇醃製按鈕，加快醃製速度。”

星能鍋其內密閉空間透過星能壓縮醃料快速進入山羊肉的紋理之中，使細胞迅速脫水，從而縮短醃製時間，但是醃製食材的口感比不上自然醃製。】

陳粟將山羊從頭骨開始往下劈，把它們一分為二後，她在山羊肉上改花刀，目的是讓調料更好地滲透到肉中。

將山羊肉醃製是為了去除羊肉中自帶的羶味，所以姜蒜料酒必不可少，還可以在裡面新增洋蔥。