第56章 木澤的日料店(第2/2 頁)

給她豎起一個大拇指，“你們這樣做是對的！我也是這樣做餐廳的！但很多人不是。我願意把牛肉賣給你們！”

張涼爽向他鞠躬，“真的嗎？謝謝你！”

牛肉的事情解決了，張涼爽想起《風味》雜誌採訪的事。“我聽朋友說過你這的食物很好吃！我現在能點單嗎？”

木澤微微鞠躬，“當然可以！”雙手遞給張涼爽選單，又回到了他的料理臺。

張涼爽點了幾款壽司，一份天婦羅拼盤和一碗味增湯。木澤開始為她烹飪。晶瑩的蝦裹上薄薄的一層面衣，放入油鍋，筷子不停的翻轉讓蝦的兩面均勻受熱。火候和油溫的把握是關鍵所在，木澤憑藉著多年的經驗，精巧把控，蝦炸至金黃時撈出控油。再用同樣的方法炸制南瓜片，四季豆等等蔬菜，一份天婦羅拼盤就完成了。

張涼爽看著竹籃製成的容器裡豎著擺放好的天婦羅拼盤，金色誘人的色澤，筷子一夾還可以聽到酥脆的聲音。一口咬下去金黃的麵糊帶著油炸過後的酥香在口腔中炸開，裡面是鮮甜彈牙的蝦肉。炸沾上一點甜醬油，又能激發出另一層鮮甜。

還沒等張涼爽吃完，幾款壽司也做好了。三文魚晶瑩剔透，看色澤和油脂就知道是上乘的食材。炙烤鰻魚片微微卷起的表皮刷上了一層照燒汁，看上去就很好吃。海苔包裹著的飯捲上面鋪了滿滿一層海膽，晶瑩橘黃的色澤讓人垂涎欲滴。配上一碗熱乎乎的海帶豆腐味增湯，這一餐是張涼爽回國後吃到過最好的一餐日料。

“木澤先生！你的手藝太棒了！我非常喜歡！”

木澤對自己的手藝很自信，從容的笑了笑，“我也很開心你喜歡我做的食物！”

張涼爽試探的問他，“我知道之前《風味》雜誌好幾次想採訪你，你為什麼都拒絕了啊？這麼好吃的食物應該讓更多人知道啊！”

木澤搖了搖頭，“我不喜歡那麼忙，我要店，小。不需要廣告，很多人來吃。”