第9章 餡餅(第1/2 頁)

先來回看一下李汐製作餡餅的過程。

首先，她看似“隨手”但實際上拿了一張一早就看過的，整個案板上最圓最好看的麵皮。

然後拿起筷子給麵皮打了一大坨肉餡。

李汐認為做餡餅，還是餡多更好吃。

隨後，事情超乎了她的預料。

餡太多了，麵皮包不住。不是這裡漏了，就是那裡漏了。

但是她不信邪，化身一個補漏小能手，這邊漏了就把麵皮捏一捏讓它自己粘上，那邊漏了在鋪點麵粉補一補，就是偏要和大餡餡餅較真。

然後就出現了她手心的成品——一個到處縫縫補補，四處漏餡的，嗯，一坨。

李汐實在無法在看見兩位嫂嫂的成品後再稱呼自己的成品為餡餅。

她必須中肯的說一句：這對於餡餅來說有點過於侮辱了。

她明明有觀察過兩位嫂嫂包餡餅的全過程，她們打的餡也很大，但是手指這樣、這樣、再那樣，不過幾下，一個餡餅就會成型。

怎麼偏偏餡餅皮和餡到自己手上就不聽使喚了呢？

難道她不適合下廚？

大嫂吳靜婉看到了她手上的餡餅和她臉上掩飾不住的自我懷疑和疑惑，安慰道：“小妹還是第一次包餡餅，有所失誤是難免的，不必懷疑自己。”

“真的嗎？”李汐的語氣有一絲不確定，還有一絲雀躍。

“小妹這餡餅可比我第一次包餡餅的時候包的好多了，二嫂第一次包餡餅的時候，嗯，”還真比你這個包的好，劉七娘仔細看看李汐手上的“餡餅”，口中的話語忽然卡殼。

“二嫂？”李汐正仔細聽著呢，忽然發現二嫂的話停住，頓時狀似疑惑的看向她。

李汐的圓眼睛像小鹿一樣亮亮的看著劉七娘，看著這雙期待的眼，劉七娘心思急轉：還是鼓勵鼓勵小妹吧。

“沒事，二嫂正回想如何形容第一次包的餡餅，但是時間久遠，一時想不起來了，但是二嫂記得包的可醜了。”

“所以說第一次失敗根本沒什麼，二嫂教你包，保準讓你包的又大又好看！”劉七娘說。

見劉七娘這樣絞盡腦汁安慰自己，李汐轉過頭偷笑一聲。

見著李汐這副模樣，劉七娘還有什麼不明白的，頓時笑罵道：“你這小妮子，淨哄著二嫂玩呢！”

“二嫂，汐兒可沒有，是吧大嫂？”李汐看向吳靜婉，臉上是掩飾不住的笑意。

吳靜婉見狀，也煞有介事的道：“小妹確實誠心誠意。”

此話一出，廚房的三人互相對視幾眼，忍不住一起笑了起來。

餡餅包好，李汐去抱木柴燒火，妯娌二人一個開始烙餅，另一個去給松兒他們收拾碗筷。

在桃花村中，人們基本都很樸實和善，但是人與人、鄰居與鄰居之間相處久了難免會有點小矛盾，像是李汐家這樣一家人互相親近，公婆、妯娌、姑嫂之間如此和諧的還真沒有幾家。

像是吳靜婉和劉七娘，從來只喊李汐更親近的“小妹”或是“汐兒”，而不是“小姑子”。

五歲的松兒和三歲的杏兒是李河與吳靜婉的兒子女兒，兩歲的柏兒是李江與劉七娘的兒子，但是這三小隻從不分開，同吃同住，教養在一起。靜婉和劉七娘也都很放心，沒有對不是自己的孩子有什麼特殊對待。

李汐一邊看著灶火，一邊看著吳靜婉煎餡餅，大眼睛裡滿是期待。

彷彿命中註定的相遇一般，當餡餅滑入滾燙的油鍋中，麵皮與熱油接觸，便發出了一陣“滋滋”的聲音。

油花迅速在餡餅周圍跳躍，輕快的“噼裡啪啦”聲不絕於耳，這是油與餡餅表面產生的奇妙反應。

隨著溫度的上升，餡餅的外皮逐漸變得金黃