第57章 神婆之後(第1/3 頁)

鍾豔她們三人趁著山裡大夥歇午覺的時間，又神經兮兮的回來了。

程曦因前幾日終於大姨媽到訪，她是腰痠背疼的又小腹墜痛。胸部也脹痛又硬實的厲害，穿個小內內不小心用力了往上提撥一點都疼得程曦嘶嘶嘶出聲。她接連好幾日吃了後都躺在家裡，哪裡都沒有出去。

這大姨媽是讓人又愛又恨，這有了夫妻生活的人，不來吧又擔心是不是自己懷上了。

程曦這樣一年來四次的人還不好估量它的準確性，它來了吧自己又是無精打采好幾天，什麼都不想動手。來也難不來更難。

這今日好不容易完全送走了大姨媽，程曦是恨不得煮個大餐慶祝，想想還是算了。瞧自己這沒出息的樣子，一點都沒有思想覺悟。

程曦還是把之前拉下來的農家田園瑣事補上，例如像醃豆角，醃黃瓜的。

豆角這一茬也長了好多，程曦一個根本吃不贏。

豆角子，黃瓜的吃不完，根本吃不完。不過這次的醃豆角跟上次方法不一樣了，程曦打算換另一個工序，不過也大同小異的。

程曦先是早上去田裡摘嫩綠的豆角和水嫩嫩黃瓜，來回折騰兩趟後再把院子裡的黃瓜和豆角也一起採摘了。一早上就僅摘豆角黃瓜了，其他的啥事也沒有幹。

她是吃了一頓中午飯和睡飽中午覺後再起來處理接下來的事情的。

程曦起來後洗澡鍋倒了一桶半水，生火燒水一會有用的。

她清水洗乾淨豆角後，放到篩子裡瀝乾點水分。水瀝乾後找個乾淨的罈子，一定不要沾染油腥的，不然食物容易腐爛，這活都白乾了。

罈子裡放一些粗鹽打底，一把把豆角的層層疊壓，隔幾層再倒入粗鹽，一直把罈子裝差不多滿了，最上面放一層乾淨的塑膠薄膜，拿石頭壓住了。最後再拿大塑膠膜蓋住拿繩子打活結密封好。

程曦小心翼翼地把豆角罈子搬到儲存室，放到陰涼的地方，這樣四十天後就可以吃酸豆角了。這樣的醃製時間是會長一些，不過也沒關係，程曦也不急著吃這一罈酸豆角。

其他剩餘的豆角被程曦焯水一兩分鐘過青，撈出來放到簸箕裡鋪開晾曬準備曬乾豆角。

小黃瓜就準備綽水過青做瓜皮，不過黃瓜燙開水之前，得每個黃瓜上面拿削尖的小棍子撮上七八個小洞洞，這樣到時候方便把黃瓜裡面的水分壓掉。

程曦把撮好的黃瓜都倒進去焯水，也不用焯水很久也是兩分鐘就可以撈起來放入乾淨的麻包袋裡，完全撈出來後給麻包袋拿著繩子打個活結。

程曦提到了下雨天也無法淋到雨的屋簷下拿大石塊壓著那裝著焯水的黃瓜麻包袋，最少壓個兩三天。直至把黃瓜裡的水分大都完全壓出來，最後才能倒進乾淨無油的盆子裡放醋鹽攪拌均勻醃製才能裝罈子或者裝罐子。

其實程曦覺得做瓜皮應該拿那種老黃瓜品種做瓜皮最好吃，因為那種黃瓜剛剛半小不小的小小瓜條，白白嫩嫩的面板，做出來最後的品相也是極好的。

不像這種黃瓜，其實程曦以前一直叫這個品種可以涼拌黃瓜的是叫青瓜來的。

程曦最喜歡吃瓜皮剛剛初初醃製好的時候，還沒有酸味的時候，拍點大蒜片一起翻炒放幾滴醬油最後出鍋，搭配著喝清粥。她可以一碗粥吃半碟的瓜皮，因為這時候的瓜皮嚼著脆生生的，口感最好，又不酸好吃的很。

想到這裡程曦都忍不住要流口水的感覺。

當然了後期醃酸了，素炒瓜皮和拿豬大腸炒瓜皮，豬心炒瓜皮這些同樣好吃，只是味道各有千秋。每個人的偏好不一樣而已。

晚飯時分，自從鍾豔從神婆那裡喝了那個符水後，她回到家就一直在往跑廁所，像喝了瀉藥似的沒一會就往廁所跑，就沒有停過，就差住在廁所裡了。