第39章 刀法精湛(第1/2 頁)

下午，我們換了衣服，開始學習刀法。

除了我們四個以外還有二十個軍人，個個英俊威武、英姿颯爽。

看著這個烹飪美食的神秘殿堂，充滿了各種令人眼花繚亂的工具和技藝，還有堆積如山的蘿蔔、土豆、黃瓜。

我馬上就懵圈了。“晗煜，你這是要我們學廚師嗎？”

“依芭翏，學廚師不好嗎，將來我們就有口福了！”

“討厭，想讓我天天做飯伺候你啊？想的美！”我嗔怒。

“翏依芭，你看我不是也在學嘛，將來我們相互配合，你做飯、我洗碗。”晗煜調皮一笑。

“快說，是不是你讓兩個孩子喊嬸嬸的？”我揪住他的耳朵。

“輕點，輕點，小孩子童言無忌嘛，肯定希望我們修成正果了。”晗煜嬉皮笑臉的。

“你們最好不要打歪主意，你看那麼多刀，小心我割了你！”

看著我氣勢洶洶，晗煜依然笑嘻嘻的，“那你以後咋整。”

“要你管！”我啐他一臉。

“好了，大家安靜。我現在給大家講要領，等會你們自己練，別怕削到手啊！”教練楊曉東嚴肅說道。

現場一陣驚呼。

“安靜！要想練好刀法，不切到十次八次，那是不可能的！”楊教練的語氣異常嚴厲。

晗煜悄悄拉著我的手，稍用力，表示鼓勵。

楊教練開始侃侃而談，“刀法訓練，對廚師而言，既是日常工作的必需，也是提升烹飪技藝的重要途徑。訓練之初，廚師需要選擇一把適合自己的刀。”

“刀的選擇講究頗多，既要考慮到刀的重量、質地，也要考慮到自己的使用習慣。一把好刀，就像廚師的得力助手，能夠幫助他們更好地駕馭食材。我們這裡為大家準備了很多，等會你們自己挑選。”

“其中，刀法無疑是廚師的核心技能之一。一把鋒利的刀，一雙熟練的手，構成了廚師與食材之間獨特的交流方式。”

“掌握了合適的工具後，廚師需要不斷地練習各種刀法。切絲、切片、切塊、切丁……這些看似簡單的動作，卻需要廚師花費大量的時間和精力去熟悉和掌握。在練習過程中，廚師需要不斷調整自己的手法和力度，確保每一次切割都能達到最佳效果。”

“刀法訓練不僅要求廚師具備熟練的技巧，更要求他們擁有敏銳的洞察力和創造力。”

“不同的食材，需要採用不同的刀法來處理。廚師需要根據食材的質地、口感和烹飪需求，靈活調整自己的刀法，確保每一道菜都能夠展現出最佳的風味。”

“此外，刀法訓練也是廚師傳承文化的重要方式。在中國的烹飪歷史中，許多經典的刀法都是經過一代又一代廚師的不斷探索和創新而形成的。這些刀法，不僅體現了廚師的技藝水平，更傳承了中華民族深厚的飲食文化。”

我去，一個廚師都能把刀法訓練講的如此精彩，最後竟然與文化藝術聯接起來。

正在大家聽得雲裡霧裡的時候，楊教練開始展現刀法絕技。

只見案板上的食材在他的刀下變得靈動起來，時而如疾風驟雨，迅速有力，時而如細水長流，緩慢而精準。蔬菜、肉類，無論是硬的、軟的，都在他的刀下變得乖巧聽話。

他的刀法既快速又準確，每一次切割都如同在創作一幅幅精美的畫作。蔬菜被切成均勻的塊狀，肉類被切成細膩的髮絲狀，每一片、每一絲都充滿了他的熱情與匠心。

休息的時候，晗煜說道，“翏依芭，這刀法將來對你和熹雨的幫助更大。”

“哦，說來聽聽。”

“你有一顆醫者仁心，就需要救助、救活更多的人。縮短手術時間，提高手術成功率是關鍵。快準刀法、極