第87章 開業(第1/4 頁)

六月初二，一早簡單吃過早飯，柴家一夥人都穿戴整齊，往柴家莊走去。

吉時未到，但得去早做準備，所以說好的就是一早就都去幫忙。

開了店門，就按照前面分配好的忙碌起來，賬房暫時還不需要，黃平和柴老大就一起站在門口迎賓。

黃家四口也都過來幫忙，當然，來幫忙的是黃夫人，帶著大伯母介紹給一些相熟的人家，就當是認識的。

剩下的一些孩子，除了柴米和柴碗是有事兒做的，其他的就自己玩自己的，就是個氛圍組，湊熱鬧的。

黃斌原本是念書的日子，但知道柴醋柴碗他們都是請假過來的，就求著他爹請了一天假，幾個好兄弟已經玩上了。

柴米即使可以算個二當家的，但這場合也不需要小孩出去交際，就讓大伯他們來，自己坐在櫃檯後面，隨時盯著些，也方便做出調整。

現在柴家莊裡的人，沒有因為自己年紀小，而不聽使喚，柴米不怕別人輕視，聽話照做就好。

他們喊柴老大“掌櫃的”，大伯母就是“掌櫃娘子”，黃平是“賬房先生”或者“黃先生”，至於柴米，得了個“小姐”的稱號，柴米也無所謂，小姐就小姐吧。

吉時一到，放過鞭炮之後，就是入座開席。

除了特殊的三桌，是免費請人吃喝之外，其他的都是收的半價，大家看過選單後，覺得不貴，又是半價，點起菜來也大方。

一時間後廚就忙碌起來，柴米也去看了一會兒，沒出什麼亂子，就又回到了櫃檯。

來的人一開始並不多，就只是黃平邀請的熟人們，但吃燙鍋子和燒烤都得慢慢來，等燒烤的油煙和香氣飄遠，就有路人被吸引過來。

到傍晚時分，大廳桌子已經坐滿了人，大部分都是被燒烤的香氣勾引過來的，知道能吃燙鍋子後，就坐下來吃個晚飯。

有的人知道燒烤可以帶走之後，就站在旁邊等著的，但燒烤要一會兒時間，就人越來越多，柴米覺得這樣不行，有些怠慢客人了。

於是找了兩條大條凳，放了張長桌，桌上有薄荷水和杯子，就當是給那些人歇腳用的。

柴米怕別人不清楚，特意讓黃平找了個牌子，寫上“燒烤等候區”。

這樣一來，大家心裡都會好受許多，雖然都是消費者，但站著等和坐著等是有區別的，高下立見。

一開始採購油紙的時候，就多準備著，更便宜些。

但後面也是多買的這些油紙，派上大用場，因為天黑後，油紙就有些不夠用了，本來買好後油紙都是放在柴家的，打算每天用多少就帶多少過來，放在店裡很佔地方，但現在只能全部都拿了過來。

燒烤是賣得最好的，大伯母帶著兩個小哥忙得滿頭大汗，柴爺爺和柴奶奶也幫忙了會兒，就這樣還有些供不應求，本來一開始只燒了一個架子，但人太多，兩個燒烤架都用上了，還是有人覺得太慢了。

燒烤用的是取號式兒的，柴米也借用了後世的樣子，將號碼牌分成兩份，憑號拿燒烤。

在右側牆上做出了一個大櫃子，用來放生肉，每個種類都分開盛放，都是醃製好，串成串的肉串，還有整隻的雞肉，第一天因為人手充足，柴米還準備了韭菜。

每個號碼牌一個方形盤子，等客人點好結賬之後，小哥們就按著方盤裡的烤，烤好後撒上調料，一份燒烤就成了。

柴米一開始大家好奇，聞到香氣後肯定會來人，就是不知道會來這麼多，雖然有很多隻是吃過飯後嘴饞吃一點，但人一多量也上來了。

總的來說，今天的開業很成功。

有些小問題那是正常情況，有人想吃白食的，有人想佔小便宜的，有人脾氣暴躁吵架的，有小孩不服管教的……

這