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“這個賣多少錢？”沈懿茹問道。

李永看了眼寧小雪：“這個，還沒推向市場，一般市場上的鱘魚，大概二十塊錢一斤。”

沈懿茹點了點頭：“上週跟幾個朋友去吃刀魚，靖江刀要七百一條，蘇州刀五百，錢塘江刀三百，河刀、湖刀、海刀更便宜，價格也不一樣，我去魚味館吃飯，感覺你們的定價體系就不是很清晰，那種野魚的價格，可以再高些，然後搭配一些精選的魚蝦。”

“魚味館大廚的手藝不錯，普通的魚蝦做得也很不錯，”沈懿茹道。

李永狐疑地看了沈懿茹一眼，這妞說得頭頭是道，看來也不簡單啊！

梁嘉亮笑著道：“週三茹茹來吃飯，我們才認識的。”

才認識幾天，這就好上了？李永挺側目的，牛人就是牛人。

沈懿茹的意思，就是魚味館的菜要分出層次，最好的野魚價格可以定得高些，魚味館現在也是這麼做的，但是還不夠，需要進一步的規範。

用沈懿茹的話來說，如果使用價值決定商品價格，那麼黃海野魚的味道，比江刀也不差，江刀可以賣到七百塊一條，黃海野魚也可以。

如果供需決定商品價格，那麼黃海野魚既然短缺，價格也可以提高。

即便是按照成本來說，黃海野魚既然特殊，需要加大投入，穩定品質，那麼價格高些，也是理所當然的。

其實，說到底就是黃海野魚的稀缺性，決定了這種商品的價格，必然比較高昂。

沈懿茹的理論，同名廚劉鐵真說的差不多，可是更貼近李永他們的想法，也更有條理，李永聽了就笑著道：“只要能控制野魚的用量，怎麼搞都是阿亮的事情，沈懿茹你就幫阿亮合計合計好了。”

李永也看出沈懿茹的身份不簡單，能夠隨隨便便吃上七百塊一條的江刀，肯定非富即貴。

她的談吐見識，也透著不凡，至少要比她那身暴露有品位很多。

“那小區的魚塘呢？是不是也要分出層次來？”宋妮娜白了李永一眼：“你當初可沒說野魚會不夠用。”

“我哪知道會這樣緊俏？”李永撓了撓頭，原先還是想得太簡單了。

小區魚塘這兩天也比較熱鬧，特別是放假以後，承包魚塘的會員，還有小區居民，都來到水邊玩耍、釣魚。

小區魚塘從一開始就實行限制餌料的做法，不過一天六十枚餌料根本不夠，買不到特製餌料的就只好用普通餌料，往往啥也釣不到，因此鬧得比較混亂。

最後，還是宋妮娜急中生智，緊急買了幾百尾普通的成魚放到魚塘裡，這樣用普通餌料的也能釣上魚了。

只不過，那些使用特製餌料的釣魚變得更加容易，但釣到的大多是普通的魚，就有些不滿。

“你說魚塘的魚分出層次也是好的，除了野魚，再放點普通的魚，釣上啥魚，就付啥魚的錢……”

空間魚的口味比較刁，也可能比較聰明，其結果就是比較不容易咬鉤，這樣一來，釣客釣到野魚的機會自然就要少很多。

李永覺得這個辦法挺好的：“可以使用啊！”

“你這個大股東同意就行，”宋妮娜伸出筷子敲了敲盤子：“不說了，吃菜吃菜。”

話說，一條大鱘魚，半隻大鵝，一斤多羊肉，還有幾份炒野菜，葷素搭配，五個人吃得湯足菜飽，尤其是那盆鱘魚頭骨湯，十分鮮美，喝得乾乾淨淨。

吃好飯，大家又聊了會，差不多是確定了魚味館，還有小區魚塘以後的發展方向，其實就是一條：提高黃海野魚的價格，控制消費數量。

送走梁嘉亮和沈懿茹，李永順路就去了小區的魚塘，沒想到這個時候還有人在那邊釣魚，楊大炮標誌性的大嗓門正在胡亂地嚷嚷：“這魚光澤黯淡