第八十二章 參加宴席(第2/2 頁)

人手裡取過一條紫色彩錦包紮好，遞到僕人託著的盤子裡。

接著林學書也上前依樣割了一塊羊肉，取了緋紅色彩錦包好。待眾人都選好、割好、包好自己選的羊肉後，僕人便退了下去，將這些被挑選出來的羊肉送去廚房蒸熟。

這道主菜便是長安城裡上層社會宴請之時的名菜“過廳羊”，配上胡椒就是大唐貴族也認可的大菜了。

大唐士族看不起豬肉，豬肉只有底層小民會吃（其實也吃不起，所以市面上很少豬肉）；可他們又吃不著牛肉馬肉，因為牛是農耕的重要生產力，而馬又是重要的運力和武力，不允許私自宰殺，《唐律》規定：主自殺牛馬者，徙一年；至於雞鴨鵝又被皇帝點評為不算肉，因此他們的桌上最主要的肉食便是羊肉。

羊肉的羶味很重，所以能去羶味的胡椒就顯得特別受歡迎了。大唐本土是不產胡椒的，都從西域南亞進口。這中間路途遙遠，經過一層層的商人加價後，到達京城貴族手裡時，自然已是天價。

胡椒在當朝價值穩中有漲，甚至比黃金還受貴族歡迎。當朝貴族最愛收集的東西里除了古董，必然有胡椒一席之地。貪汙犯家裡搜出來一堆胡椒也不算什麼稀奇事。

在大唐，用胡椒招待客人既是財富的體現，又代表了看重，一般的客人是享受不了主人這般招待的。可見這一桌的人，起碼主位上的妹婿長孫澹是很受林學書重視的。

蘇木還是第一次見到“過廳羊”這種場面，一時十分新鮮，對著林一諾小聲道：“你二堂哥花頭還真多啊。吃個宴不僅請名妓還要現殺羊，跟他比起來，你也不算是特別奢靡嘛！”

林一諾好笑地瞥他一眼，沒有反駁。他侍弄美食主要是為了喜歡，對於胡椒等調味品亦是毫不吝惜，但他從來不搞這些花裡胡哨的事兒，因為沒必要。他做的都是為了吃，不是為了顯擺的。

不瞭解市場行情，也不太明白林一諾平時那些吃食珍貴之處的蘇木，自然對此一無所知。

他就是覺得牽個活羊過來現場宰殺，這麼鄭重其事的，搞得好像很了不得一樣。