第17章 我要求賠償(第1/3 頁)

真解壓啊！趙曉婧切的一氣呵成，嘴角都帶上了微笑。輕輕鬆鬆切完最後一個土豆，左手習慣性的繼續在框裡撈，才發現土豆已經沒了。

一抬頭，發現廚房兩個廚子都一臉難以置信的看著她。

“怎，怎麼了嗎？”

“你是幾歲出去當的童工，還是沒事在家玩菜刀啊？”孫德海忍了又忍，還是問了出來。

本來他也用不著土豆絲，只是想擺擺大廚款兒，震一震年輕小孩，但是這小孩一頓操作直接把他準備燉的土豆塊全切成絲了，他都還沒來得及說停……

而且比他自己切的都好都快，他在一邊看的都快給跪了。

“呃……沒有，我從小在家做飯……”趙曉婧硬編。

“小趙，你真行啊！我要有你這功夫，我也不至於換工作那麼多次了……”何師傅一臉夢幻的抓了抓盆裡的土豆絲，看了又看。

之後又是切青椒，黃瓜丁，薑片，肉絲，肉塊，雞丁等等一系列……

何師傅本來還想著過渡期幫***，一看這熟練度，直接跑出去和洗菜工一起洗菜打下手了。

菜全切出來已經十點多了，趙曉婧看了看孫德海準備做的菜：宮保雞丁，筍乾紅燒肉，香辣雞心，青椒肉絲，酸辣土豆絲。

另一邊何師傅已經把飯蒸上了。

第一天上班做菜，趙曉婧想盡量給工人們一個好印象，所以葷菜還是做目前最拿手的油炸食品，至於素菜，夏天熱，整個清爽的涼拌菜就很好。

看了看冰櫃現有食材，又看一眼孫德海的備菜，趙曉婧拿出幾包蟹柳，又交代洗菜工洗幾筐菠菜，再削一筐萵筍。

萵筍切成絲放在不鏽鋼盆，撒上適量鹽抹勻，用鹽殺出水分，醃二十分鐘。

洗好的菠菜焯水，水中放少量鹽和油，菠菜變軟後迅速撈出放涼。

再將蟹柳去**紙後化凍，拿出不鏽鋼盆，打幾個雞蛋，倒入澱粉，少許鹽，黑胡椒，攪拌均勻。

將蟹柳棒依次放入盆中，使表面均勻的裹上攪拌好的麵糊。

鍋裡放入油，油熱後下入裹好的蟹柳，炸到表面金黃後撈出備用。

再把放涼的菠菜擰乾水分，然後切成碎狀。

切好的菠菜加入炒熟的芝麻，香油，鹽拌勻，涼拌菠菜就做好了。

之後將萵筍絲盆裡醃出來的水倒掉，放入蒜末，小米辣，白糖，雞精，再淋上一些香油拌勻，涼拌萵筍絲也好了。

這兩道涼拌素菜都是比較清爽的口感，趙曉婧並沒有加太多的調料，重口味的菜孫德海已經做了，剛好搭配兩道清爽小菜解膩。

接著再把炸過一遍的蟹柳復炸，升高油溫，復炸30s就出鍋。

出鍋後再撒上一點趙曉婧特製混合調料粉。

混合調料粉是趙曉婧用食堂有的調料現配的，除了系統特定的兩種中藥粉沒有，其他的原料她都在廚房裡找到了一樣的，然後打成粉，按比例混合好就行。

幫工見趙曉婧菜做好就幫著端了出去，另一邊孫德海也顛著勺，舀出了鍋裡最後一勺土豆絲。

趙曉婧暗暗佩服，她原本以為工地的菜都是一個大鍋，鐵鍁一樣的鏟子炒出來的，沒想到孫師傅這麼有職業精神，最後一道酸辣土豆絲竟然一鍋一鍋炒出來。

而且這火焰狂飆，顛勺爆炒的畫面真的太帥了！她什麼時候能學會就好了。

然而趙曉婧不知道，孫德海翻著鍋翻的都快哭了。整個過程他一直在後悔，都怪自己嘴賤，為了看幫廚笑話讓人家切土豆絲，本來直接做土豆紅燒肉，大鍋燉就好了……

但是絲都切了，他只有硬著頭皮做爆炒酸辣土豆絲，土豆紅燒肉也換成筍乾紅燒肉了……

“孫師傅，這顛勺太