第375章 雜魚湯(第2/2 頁)

買的幾條好養活的小魚和河蝦，將蝦洗淨養在一邊，魚手起刀落，不一會就開膛破肚處理乾淨。

將鱖魚魚脯片下，照例醃製過後，趙曉婧開火上了蒸鍋，但這次只調了五分半的鬧鐘，剩餘半分鐘靠關火後不揭蓋的餘溫。

聶修齊手頭上的菜做完，見趙曉婧在做宋嫂魚羹主動湊了過來，剛要像往常一樣幫忙處理輔料，就被趙曉婧攔住了。“我來我來，有一些地方我想試著調整一下，今天我全程自己做，做完你幫忙嚐嚐味道。”

聶修齊頷首，沒多說什麼，也沒有回去自己做菜，退到一邊靜靜觀摩。

趙曉婧這一段時間在虛擬空間裡對著宋嫂魚羹埋頭苦練，雖然發揮還達不到聶修齊的穩定，但也是有了顯著成果，這道菜目前已經達到了5 0％，啟用了菜譜，躺在收集頁面的列表裡。

啟用之後，系統給出的提示仍舊是湯，雜魚湯，因此趙曉婧這幾次都交代蘇雨辰另外買一些新鮮的魚蝦。

雜魚湯趙曉婧沒有特意做過，但這幾次全面學習中也略有了解，如同宋嫂魚羹一般，也是民間做法，就地取材，新鮮就行，之所以叫雜魚，意思就是有啥用啥。

幾條小魚已經跟著鱖魚一起開膛清洗過，趙曉婧熱鍋的同時又用廚房紙將鱖魚剩下的部分和小魚一起擦乾。

不一會鍋熱的微微冒煙，趙曉婧往鍋中舀入一勺豬油，然後鐵勺輕轉，勻開豬油，再放入生薑，炒製片刻將鱖魚魚骨和小魚放入鍋中。

魚一入鍋，鍋中馬上發出滋滋啦啦的響聲，趙曉婧略微等待一陣，才開始輕輕晃鍋，鍋中的魚立刻隨著晃動絲滑的脫離鍋底。

待一面煎的金黃，再翻動鐵鍋煎另一面，然後開水倒入，將一邊的蝦控出水分倒入鍋中，蓋上蓋子燜煮。

一邊的聶修齊若有所思，盯著小幅度跳動的河蝦眼中微微亮了亮。

“嘀嘀，嘀嘀，嘀嘀。”計時器輕響，趙曉婧馬上關了蒸鍋的火，重新定時半分鐘。

半分鐘後，計時器再次響起，趙曉婧馬上揭開蒸鍋，將兩片沾著蔥姜和醃料的魚脯端出。

“老闆，能不能用一下你的車？”正當趙曉婧準備挑魚，聶修齊忽然出聲。