第四十一章 一碗清湯麵（上）(第2/3 頁)

用的擀麵杖是『走槌』中的大擀麵杖，專門用來擀麵條。

而袁州的擀麵杖是用香椿木所制。

成才的香椿木可與上等紅木媲美，甚至傳說中的八仙之一呂洞賓在單州賽仙台謫居時，就常以香椿木為枕，而在古代只有達官貴人和大戶人家才用香椿木、楠木、紅木做傢俱。

這根擀麵杖卻是使用百年香椿木的樹心所制，其心材紅褐，略帶金黃，刨之光滑如鏡，且濕木時清香宜人，還有「百木王」的美稱。

當然，這只是系統提供的擀麵杖而已。

「嘎吱嘎吱」

麵團在琉璃臺上發出優美的聲音，這是好麵粉才有的聲音。

袁州的速度很快，不過一會功夫就已經進行到切面的環節。

從下層拿出一個竹篾，把擀的厚薄適中的麵皮堆成三層，用切面刀開始切面。

「噹噹當」

切面刀和琉璃臺接觸的聲響，每次都清脆而動聽，隨著這樣的聲響，麵條也隨之切好，每條的長約三十厘米，粗01厘米，碼放好，堆砌在青翠的竹篾裡。

拿出碗中剩下的麵粉，均勻的撒在做好的麵條上面，直接放進寫有保鮮櫃字樣的櫃子裡。

「終於可以開始煮麵了。」

袁州擦了擦額頭上的微微汗意，開啟那個專用的煮麵鍋。

智慧的耐高溫陶瓷中間的一格直接自動注滿七分的水位，不過十秒水開始微微沸騰，袁州抓出兩把麵條丟了進去，瞬間麵條隨著沸騰的水開始在鍋裡舞出各種美麗的姿態。

「系統說一下這個麵粉的來歷吧。」袁州現在基本是必問這樣的問題，如果不問怎麼知道世界上還有那麼多好吃的等著自己呢。

系統現字：「小麥的最早種植區為兩河流域，那裡是世界上最早栽培小麥的地區，」

「其中華夏的的小麥是由黃河中游逐漸擴充套件到長江以南各地，並傳入朝鮮、日本。公元15世紀至17世紀間，歐洲殖民者將小麥傳播至南、北美洲；18世紀，小麥傳播到大洋洲」

「當伊朗西部某地栽培二粒小麥被帶到粗山羊草分佈地區後，發生了自然雜交，其雜種經染色體自然加倍後產生了普通小麥。」

「本系統選用的小麥為第一代自然雜交最為完美的一代，選用含角質粒50以上的小麥稱硬質白皮小麥，比起紅皮小麥，白皮小麥呈黃色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率高。」

「此特種小麥專用於上供，是極品小麥。」

「真是皇帝般的非凡待遇，先是貢米，現在又是貢麥。」袁州喃喃自語。

這個時候鍋裡的麵條也快熟了。

傳說中的清湯麵，可以吃了！

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