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夫的麵攤學過幾個月的手藝呢。」
傅裡放下心:「既如此,我就先回去休息了,明日再來幫忙。」
見周公想要拒絕,傅裡趕緊打斷,「周公應是答應了和我一同做生意的要求了吧?既然這樣,我為自己的生意出點力,又有什麼了不得的?」
「話不是這樣說的。」周公搖頭,「老夫雖然答應和你做生意,可之前既然說好你出調料我出力,老夫就不能再讓你連我這一份活計也做了,否則你何不自己支個麵攤?」
傅裡不好再勸,但心底打定主意,明天若是忙不過來,她肯定是要過來幫忙的。
——反正她還得過來送調料,到時候再見機行事就好。
兩人商定好明日送調料的時間,傅裡就回去了。路上順便去了不遠處的賣肉賣菜的市場一趟,將午飯的食材一併買好,這才馬不停蹄地回到自己租的小院子。
將食材放到廚房後,傅裡這才進空間將辣椒與番茄收好。
將番茄放到一邊,她認真地將辣椒外面那層皮剝了下來放進盆裡,又放了兩個番茄在盆裡面,傅裡這才將所有辣椒種子及剩下的番茄全部種進了地裡,等辣椒脫水碾成碎末,她又回到木屋拿了兩個土豆和番薯,然後才帶著木盆離開了空間開始做飯。
今天聞了一上午的油辣子的味道,傅裡肚子裡的饞蟲也早就被勾起來了,若非如此,她之前就直接在麵攤解決午飯,而不是回到家裡自己做了——
在麵攤做面多方便?火是點好的,調料配菜也都準備了,只需要拉好面放進鍋裡煮熟就夠了。
而回家呢?
傅裡看著仍舊陌生的灶臺,和還未使用熟練的火摺子,只能努力點火。
午飯,傅裡準備做麻辣燙。
因為條件有限,這個麻辣燙自然只能做個家庭簡單版的。
首先將想要吃的食材,比如青菜、木耳、土豆、豬肉、豆腐等提前清洗切好放在一邊,然後蔥切成小段,薑切片,蒜則切成碎末,也放在一旁。
等鍋燒熱後倒入菜籽油,等
泡沫消散後放入蔥姜蒜以及花椒炒香,然後放入豬油增香,等豬油化開後放如辣椒,翻炒幾下就倒入冷水煮開——
如果有條件,倒入高湯味道會更好。
水開後,按照煮熟的難易程度,把控好時間間隔依次放入食材,最後撒上食鹽和香蔥,一碗香噴噴的麻辣燙就做好了。
煮好後的木耳香脆,土豆軟糯,豬肉鮮嫩……
不同的食材有著不同的口感,混合在一起後又染上了些許其他食材的味道,各自為政的同時又充滿了和諧,麻辣鮮香,給人以極致的味覺享受。
傅裡也懶得將麻辣燙端到房間去了,隨便在廚房找了個凳子,就蹲在那兒一口接一口地吃了起來。
還沒吃完呢,隔壁突然爆發出一陣驚人的哭聲,就算隔著一堵牆,也仍舊將傅裡嚇了一跳。
她正奇怪呢,就聽見自家院子的門被敲響了。
傅裡只能放下筷子出去開門。
開門後,傅裡第一眼就認出了孫翠蘭孫二嫂,以及她懷裡抱著的小孩兒。小孩兒聽到開門的聲音,眼淚汪汪地回頭,直勾勾地看著傅裡。
傅裡:「……?」
她又看了眼孫二嫂旁邊站著的那位已經上了年紀的婦人,看著年紀不大,也就四十來歲的樣子。但古代結婚早,傅裡也拿不準這位的身份,於是遲疑著開口:「孫二嫂,不知這位是?」
孫翠蘭一臉尷尬:「這是我婆婆。」
「老婆子姓李,你叫我李大娘就好。」李大娘渾不在意地擺手,一臉期盼地看著傅裡,「今日貿然上門打擾,實在不好意思。只是之前做飯時,娘子家中突然傳來一陣刺鼻的香味,