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對於豬肉過於腥臊的問題，李安然自有解決的辦法。後世的豬肉為何會味道比較淡，全取決於一個字，煽！

只需要把公豬給閹割了，不光是豬肉的腥騷味會變淡，而且脾氣也會變得更溫和，省得吃飽了三天兩頭的打架。考慮到這種手法在古代還屬於匪夷所思之舉，李安然才會讓趙大在縣城市集上買半大豬仔回來，準備做實驗。

有了數量不小的河蚌、泥鰍、鱔魚等河鮮，就算豬肉和雪糖賺得錢還需要繼續投入周轉之中，李安然也不用擔心只能靠粗茶淡飯來填飽肚皮了。

挖窯這種事情，自然用不到李安然親自動手。早上和中午都吃到飽的趙二，帶著即將&ldo;豐收&rdo;的喜悅，卯足了勁兒挖得那叫一個酣暢淋漓。

眼瞅著燒炭用的土窯很快就挖好，回身看了看那土木結構的屋院，李安然到是想著要不要順手把磚窯也燒出來，回頭燒點磚，哪怕是劣磚出來也能把屋子擴建一下。可轉念一想，事情還是一步一步來比較好。反正眼下還是夏日，一時半會兒還不用考慮這方面。而且，眼下就只有趙家兄弟四口子可以用，根本忙不過來。

等挖好的炭窯後，趙二也沒閒著，連忙從家裡的柴火堆裡挑出最合適燒炭的那些，然後就開始為後面烤肉需要用到的炭忙活起來。

眼瞅著大家都有事兒做，自己空守著諸多的計劃，卻因為沒有足夠的起動資金只能閒著，李安然一時之間，對趙大這一趟去縣城的收穫到是不免有些期待與緊張的感覺。

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