第二十一章 真香(第2/2 頁)

沈誠皺眉思索了半天。他本想做無錫小籠，那個算主食，不能算菜。但轉念一想，小籠雖說好吃，但畢竟香味不夠，洪七公不一定會被其吸引。而且如果沒有配選單吃小籠包的話，餐品太過單一，於他大廚的身份不合。

良久，沈誠一拍腦袋，站了起來。

沈誠：“做啥大廚？要啥技術？我要來一場對宋朝真真正正的碾壓！”

沈誠決定了，弄火鍋。

火鍋這東西，古來已有。宋朝稱之為“撥霞供”。

“撥霞供”從山野間傳入市井，人們從中得到創造美食的靈感，將“涮”字訣廣泛應用於餐桌之上。任何肉片與蔬菜皆可一涮而熟，蘸醬食之。

火鍋的精華，一在其底料，二在其醬料，三在其食材。而這三樣東西，任何一樣都足夠沈誠對這個年代形成技術性碾壓了。宋朝這三瓜兩棗的“撥霞供”，哪能跟後世開遍全國的火鍋連鎖比？

想到這兒，沈誠便也不再糾結，擺了個五心向天的姿勢，安安穩穩修煉起內功來。

夜幕降臨，洪七公帶著二小回客店。他原本打定主意不吃沈誠煮的晚飯，想要一走了之。但讓黃蓉給留下了。黃蓉說：七公，你要是不願意吃誠哥哥煮的菜，蓉兒晚上便給你煮新菜式。

洪七公一想，既不用遂了那臭小子的心願，又能吃到黃蓉做的菜，兩全其美，何樂而不為？

“七公，你們回來啦！”沈誠開心的眯了眯眼，熱情招呼道：“快來快來，晚餐已經備好了！”

屋室裡窗戶大開，桌面上擺著一隻鐵架子，上面擺著清湯辣子鴛鴦鍋，正咕嘟咕嘟冒著熱氣。洪七公仔細一看，下面那個鐵架子正呼呼冒著藍火，卻也沒有燒壞桌子，心裡不住嘖嘖稱奇。

火鍋架在一張八仙桌上，四四方方。周圍凳子數量不多不少，剛好四張。想來洪七公也有得坐。凳子旁還擺了不少架子，層層疊疊，架子上擺滿了盤子，盤子裡都是用碎冰鎖住了鮮味的食材。

另一邊一張桌子上，鋪了二三十個料碟。若是叫現代人來，準能一項項說出名目來。但洪七公三人可就沒這個見識咯。

略微嗆鼻的辣子香混合著鮮美大骨湯，香飄萬里。即便門窗大開，也吹不散這濃郁而又誘人的氣息。那味道，用一個詞語來形容，那就是——透徹！

洪七公吸著鼻子，看著架子上琳琅滿目的食材，雙手不住顫抖：“蓉，蓉兒！快去給我做飯！我……我決計不能吃他煮的菜！”