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安石、韓維與吳充、馮京與賀為岺等人陸續到座。歐陽芾用她叔父的名義邀來一群人，唯獨歐陽修本人因公務繁忙而無暇抽身。

「你說這麼多人，不會把知瑾家裡喝窮吧？」溫儀悄悄湊在歐陽芾耳旁笑問。

「極有可能，」歐陽芾點頭，「怎麼辦，我們倆忍著點不喝了，給知瑾回些本錢？」

溫儀當即笑倒。

待蔡襄姍姍來遲，茶宴正式開始。

鬥茶者分列桌案兩側，桌上擺著黑釉瓷茶盞、盞託、湯瓶等諸茶具，以及最重要的，各地運來京師的珍貴名茶。開始之前，歐陽芾曾粗略看過名目，有七寶茶、蒙頂茶、月兔茶、峨眉雪芽茶等，還有穆知瑾家的臥龍山茶，直令人眼花繚亂，她不由再次嘆惋叔父未能來此的遺憾。

鬥茶流程分為炙茶、碾茶、羅茶、候湯、燙盞、調膏、擊拂，最終比試的不僅是湯色，更兼味道與香氣。蔡襄乃本朝聞名遐邇的茶學家，曾改造北苑貢茶，研製的小龍團至今仍為茶中精品，故由他對鬥茶結果進行評判再無爭議不過。

歐陽芾和溫儀不懂其中諸多門道，只看著最終湯色純白如乳，湯花咬盞久聚不散，方知鬥茶者水平之高，遂起身叫好。

「好味道，」歐陽芾捧著鬥茶者送上的茶盞，開啟馬屁模式，「好香。」

「茶質鮮嫩，製作精良，方可見湯色純白，若色青，則表明蒸時火候不足，色灰表示蒸過了火候，泛黃或泛紅亦各有毛病。」蔡襄走到她二人跟前，笑呵呵道，「兩位娘子覺得，各家之茶誰更勝一籌啊？」

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