第2章 面對現實(第2/2 頁)
去工商註冊了個體戶,我把店名改了,叫閒茶書房。
這兩天我仔細觀察了一下附近的商業,發現茶樓很多,但大多都是以麻將為主,這個和我不衝突,另外有幾家以賣茶葉為主的店鋪,門店裡也有喝茶的地方。附近幾百米,有兩家三四百平的茶舍,裝修的古色古香,有專門的茶藝師小姐姐,生意很好。
我這個茶舍就有點尷尬,面積不大,也沒有茶藝師,裝修的也一般,唯一的一個院子有點意思,也被老王打理的半死不活的,花草死了大半,生意好才怪。
既然沒有任何優勢,就要創造出優勢出來。
打麻將的茶樓和我沒啥衝突,不用考慮。以賣茶為主的茶店商業氣息濃郁,適合購買茶葉。附近那兩家以品嚐為主的茶舍消費比較高,我可以撿的客戶其實很有限。
大學學的專業是市場營銷,雖然不太接地氣,但是分析一下我的目標客戶群體,還是綽綽有餘的。
附近有成熟小區,居民入住率高,也有機關和寫字樓,目標客戶的選擇,就在機關和寫字樓。
首先分析我們的優勢,閒茶書房雖然面積不大,但在街口端頭,路過的人多,而且有個花園,如果把花園整理好,讓人覺得鬧中取靜,比較清雅,還是有人願意進來坐坐喝茶的。
由於茶舍面積不大,也沒必要請茶藝師,除了節省成本外,還打造一個悠閒的氛圍,就是客人自泡自飲,沒有茶藝師服務,客人沒有被銷售的壓力,畢竟在高階茶舍,茶藝師除了泡茶以外,還有推銷茶葉和充值的任務,客人還是會被銷售的。
閒茶書房的劣勢也很明顯,第一我不懂茶葉,這是大忌,第二是面積不大,容納客人有限,第三是裝修簡陋,消費水平難以提高,最關鍵的一點,現在生意慘淡,要儘快提高客源。
我的目標客戶就選擇幾類。
第一、附近寫字樓的公司。附近寫字樓有些陳舊了,很多公司是小公司,如果談業務,辦公室侷促,有些業務員會選擇這裡談客戶。
第二、附近有很多餐飲,有些請客吃飯的如果來的早,會選擇到我這裡喝茶等人。畢竟我這裡價格便宜,也好找。
第三、路過的年輕人,:()茶道無疆
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