55、壽喜燒(第1/3 頁)

壽喜燒。

這種所有人圍在一起吃的料理，最能增進彼此之間的情誼。

正適合這時候吃。

畢竟，今天肯定會很忙。

而且，新員工還沒招到。

至於大黃？

自己到時候單獨照顧一下它就行。

壽喜燒和辣味火鍋不同，味道清淡，倒是非常適合大黃。

櫻花國的壽喜燒，其實算是火鍋的簡化版本。

畢竟，真正的火鍋，可不僅僅只有辣味一種。

菌湯、番茄和濃湯等口味都十分出名。

看了眼櫥櫃，隨便找了箇中號的大鍋，當做壽喜燒的鍋子。

壽喜燒一般用的是效果，倒不是小鍋好，只是小鍋看起來食材更多罷了。

劉明輝身為老闆，自然不可能小氣，自然是各種好食材大量安排上。

這一次，他打算做一個豪華版的壽喜燒。

一般做壽喜燒不會加水，洋蔥、大白菜、豆腐等食材含有大量水分，加熱後會慢慢析出，足夠烹飪一鍋壽喜燒。

這種原理，倒是和華國的燜鍋比較類似。

也是利用食材本身的水分，進行料理。

不過由於劉明輝做的是豪華版，肉的分量會多很多。

其他食材中的水分，自然有些不夠。

所以需要稍微加一點高湯。

高湯可以直接加入壽喜燒內，也可以在製作壽喜燒醬的時候多加一點。

這裡，劉明輝反正需要自己配醬，就選擇加在壽喜燒醬中。

壽喜燒醬的製作十分簡單，只需要取生抽、蠔油、清酒、味霖和昆布高湯適量，混合均勻即可。

接下來就是製作壽喜燒的時候了。

熱鍋，在鍋內刷入適量食用油。

放入大白菜，均勻鋪在鍋底部。

再將板豆腐、鮮香菇、魚板、金針菇、茼蒿擺放在大白菜上，擺滿鍋底。

最後放入牛肉片，均勻淋上調好的壽喜燒醬，蓋上鍋蓋進行小火燜煮就行。

等到蔬菜中的水分析出之後，可以轉大點的火。

至於具體的火候，則是要看你什麼時候吃。

看了下時間，劉明輝稍微將火調大了一點。

等眾人到來之後，剛好可以開吃。

聞到壽喜燒香味的大黃也站了起來，朝著劉明輝汪汪叫了起來。

不過他倒是很乖，只是在原地看，並沒有衝過來。

劉明輝點了點頭，這樣的話，將大黃留在龍鯉居酒屋，倒是沒有半點問題。

尤其是，期間森山丈一曾經切了些三文魚的邊角料，想要餵給大黃。

只可惜，大黃十分不屑一顧，看都不看，更別說吃了。

要知道，昨晚劉明輝給大黃喂三文魚的時候，它可是吃得十分歡。

大黃不吃外人投餵的食物。

劉明輝滿意的點了點頭。

這樣的話，他就能放心了。

隨便亂吃別人投餵的食物，不僅可能危害大黃的健康，更是可能讓大黃喪命。

誰也不知道，那些看起來友善的人，投餵的食物會不會有問題。

時間來到七點半。

壽喜燒也差不多成熟，該到了享受美味的時候。

雖然只是短短几天，但是上班先去廚房看看，已經成了室內光子等人的習慣。

她們都想知道，劉老闆今天又準備了什麼驚喜料理。

雖然蓋著蓋子，但是壽喜燒的香味，還是順著排氣孔調皮的跑了出來。

大黃饞的口水都流了一地，更不用說，剛剛趕到的三人。

“壽喜燒？”