第17章 鬥茶(第2/3 頁)

茶筅、茶匙，另外還有燒水用的陶爐和各種茶器等。在看圓臺中間的多寶閣上擺放的各種茶杯，其中屬茶盞數量最多。可見天香樓幕後的東家是一個十分懂茶的人。

南楚國把‘茶’歸於君子六藝裡面的‘禮’課，所以是勳貴世家子弟大都會的技藝。毫無懸念的，雖然多寶閣上有薄如紙、明如鏡的青瓷碗，還有一些玉質的茶杯。但是所有人選擇的都還是茶盞。

穆遠看著楚雲瀾手裡選的這個青黑色的茶盞，如果不看茶盞內壁呈放射狀的細密條紋，第一眼會以為這是個燒壞的土陶碗。在看其他人選的茶盞，釉色偏紫或偏粉白，十分的好看。雖然有疑問，但也沒有脫口問出來，他選擇相信他。

‘鬥茶’開始了，楚雲瀾先是取一小枚包裝精美的茶磚，放到石臼中，用木杵輕輕搗碎，然後撕開紙裹，將碎了的茶磚倒入茶碾。穆遠則來回快速的推動碾輪碾壓茶餅，之後又一手拖起茶碾，另一隻手拿起棕樹皮做的刷子，把碾槽裡的碎茶掃進茶磨的磨孔，楚雲瀾一圈一圈的旋轉著茶磨，直到把碎茶磨成茶粉，再由穆遠揭開上面的一層茶磨，掃出茶粉到茶羅上，楚雲瀾把茶羅放在茶盞上，兩手拖起茶盞，用拇指夾緊茶羅，輕輕的晃動茶羅與茶碗，細細的篩出最細膩的茶粉。

兩人配合的十分默契，全程幾乎不用言語，一個眼神就自動分工了。在看其他人，俞顯和楚嫣然這組，俞顯明顯不擅長茶藝，所以全程都聽楚嫣然指示，倒也十分順利。周少賢和沈輕彤、呂輕侯和周芸芸兩組人則是有商有量的按照在書院學習的內容，按部就班，不求出彩只求不出錯即可。

再觀穆霄與姜羽鳶這組，倆人倒是十分的熱鬧，姜羽鳶嫌穆霄碾壓的茶餅不夠碎，自己磨不動，穆霄則嫌姜羽鳶廢物這麼點兒力氣都沒有，兩人打打鬧鬧，桌案上也被整的亂七八糟。姜羽鳶好歹是公主，這也就是穆霄了，換別人要敢這麼使喚她，早就喊人抓起來投入大牢了，於是他往東，她偏要往西，進度倒是落後了所有人許多。

此時香爐裡已經燃完半柱香了，大家也都到了製茶的關鍵步驟‘燒水’。不要小看點茶用的水，如果你想要品嚐一口好的茶湯，用沒有燒沸的水來調茶湯，茶粉會飄在上面，用沸騰了很久的水來調湯，茶粉會沉入碗底，無論怎樣都十分的影響茶湯的口感。

所以周少賢和呂輕侯等人選了一個小口的銅鍋在陶爐上燒水，這樣水泡清晰可見，水沸起來能第一時間觀察到。只有楚雲瀾和楚嫣然兩人選的是一把長嘴小銅壺，注滿了水放在陶爐上燒。

楚雲瀾看和她一樣選擇銅壺燒水的楚嫣然有些詫異，看來楚嫣然對自己的茶藝是相當自信的，不然也不會與她一樣選擇用銅壺燒水了。用壺燒水，看不見水面，只能聽聲辨水，完全憑藉水壺發出的聲響來判斷是否燒開，這可是個技術活，不是仔細鑽研過此道的人，一般人可做不來。

楚雲瀾之所以選擇了銅壺，完全是下意識的行為，並非她刻意張揚。因為上一世的葉雲煙，在燕北街上玩耍的時候，在茶樓偶遇了一個在表演茶百戲的婦人，見婦人往茶碗裡注入熱水，用尖頭的茶匙迅速的攪拌茶湯，茶湯上就浮現了一個栩栩如生的圖案，像是用畫筆勾勒出來的一樣，覺得十分有意思，瞭解後得知婦人在京城是有名的大家，因為丈夫身死，自己又沒有子女傍身，加上遭同行嫉妒陷害，被迫流落到燕北的，還好自己有一手出神入化的點茶技藝，能夠勉強維持生計，葉雲煙可憐她，便把婦人帶進了府裡，以教習茶藝為目的把她留在了府內。

楚嫣然同樣詫異楚雲瀾竟然也選擇了銅壺燒水。因為祖母喜歡飲茶，為了討祖母歡心，所以自己在府內閒來無事便專研茶藝，自己這一手的茶藝技巧，除了書院師傅教導外，還查閱了許多典籍，其中不乏民間流傳的記載。所以對於‘鬥茶’來說她自信上京城，