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舟的刀工看起來非常好,右手食指按壓著刀背,左手抵著藕,起落乾脆利索。
藕片內里拉絲,整隻都切好後斜著攤開,厚薄勻稱。
林尋舟在晏檸橙的震驚眼神裡拿起手機,發了條語音,「食材我都處理好了,然後呢?」
「所有食材都要下油鍋炸,先把油燒熱……螃蟹兩邊需要裹生粉防止蟹膏散掉。」溫婉的女聲從林尋舟手機裡外方出來。
晏檸橙冷靜問,「你是現找了位廚師,遠端指導你做菜?」
「桃桃也可以這樣理解。」林尋舟肯定道,「不過這位廚師是我奶奶,你如果親口跟她說是你吃,她會很開心。」
「唉?」晏檸橙茫然發出疑問詞,轉瞬想明白邏輯。
林尋舟今年周歲27,老人家看到晚婚孫子立業成家,是會開心的。
「我太爺爺是宮廷的御廚,太奶奶是江南酒樓老闆的長女,繼承了家裡衣缽。」林尋舟講起自己的家事,「之前不是講過,我祖籍帝都嗎?」
晏檸橙點頭。
「我奶奶是爺爺家的養女,亂世裡不講究結婚在不在同個戶口本,確切說就沒這個東西存在,總之我奶奶繼承了我太爺爺和太奶奶的全部技藝。後來舉家南下到港城,我爺爺在路口西邊練攤創業,我奶奶在東邊擺攤賣小面,總有一個人生意勉強夠全家戶口,就這樣一點點有了今天。」
舊年歲裡的愛情動人心魄,晏檸橙聽得津津有味。
林尋舟嘗了嘗樹莓,確認不酸後才連著投餵起藍眼睛大號布偶貓咪,「我是現學現賣,不過是沾了你的光,我奶奶之前是不肯教我做飯的。」
「君子遠庖廚?」晏檸橙勉強能接受老一輩人的想法,雖然遠庖廚是不忍殺生的意思,可曲解的多了,錯用也不在意。hr
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