第一百六十一章 春風樓的菜餚(第1/2 頁)

幾人進入春風樓後，在服務員的引領下，來到一個包廂之中。

這包廂極大，中央處有一個小型的假山流水，雲蒸霧繞，四周有幾盆綠植擺放著。

包廂角落裡，有幾個樂師坐在那，彈奏著古風樂曲，整個包廂裡，隱隱傳盪出一種古韻。

眾人分別在餐桌旁落座，很快酒菜上桌，擺滿了整個餐桌，且都十分的豐盛。

丁青華臉上有著傲然之色浮現，看著陸塵，開口說道：“陸大師，這春風樓，雖然不是青州最最頂尖的酒樓，卻足以排進前五的行列。”

“這裡的廚師，都是從全國各地精心挑選出來的，每一個廚師的從業經歷，都達到了二十年以上！他們做出來的菜餚，在青州有著響噹噹的名聲！”

丁青華說完，給陸塵和唐天齊倒了一杯黃酒，繼續開口：“來這裡用餐，喝黃酒是最合適的，黃酒甘甜味美，口感極佳，不像白酒那般濃烈！”

黃酒源於華夏，且唯華夏有之，跟啤酒和葡萄酒一樣，乃是世界三大古酒，有著極其悠遠的歷史，經歷了幾千年的沉澱。

雖說其他酒類，也有各自的名聲，但是在不同的場合，配合著不同的菜餚，每一樣酒類，都能發揮出不同的效用。

眼下，在丁青華看來，黃酒是最為適合的。

“陸大師，黃酒可以跟料酒一樣，拿來做菜，比如花雕雞。不過，黃酒跟雞肉分開來享用，才是真正的一絕。”

“比如這道白切雞，刀工有著極其嚴謹的考究，還有火候的掌握，對於雞肉的彈性和口感，至關重要，不是街頭小巷那些路邊攤可比。”

“而這道白切雞，配合獨到的酸醋蘸料，味道更是一絕。吃了一口白切雞，再喝一口春風樓特釀的黃酒，那感覺，可謂是世間獨有！”

“陸大師，您趕快試試這白切雞，若是時間過長，雞肉就沒有彈性和口感，便柴了。”

丁青華看著陸塵，開口說道。

聞言，陸塵臉上露出好奇之色。

實際上，他對於吃，也是很有講究的。

雖然他的嘴巴並不刁，可是見到美食，還是會食指大動。

前世在修仙界，他在外闖蕩，經常烤制異獸，加上獨特的配料，飲一口小酒，能夠在極其危險的修仙界，得到一絲慰藉。

偶爾到了一些城池，他也會特意花點時間，找那城池最頂尖的酒樓，享用美食。

更有數千年的時光裡，他專門請了一個對廚藝有著極高造詣的修士，幫他做菜。

這便是一種逍遙！

此刻，聽聞丁青華的話語之後，他拿起筷子，夾了一塊白切雞肉，而後沾了蘸料，放入口中吃了起來。

“這雞肉並非水煮，而是煲過？”

陸塵眉頭微挑，臉上露出驚訝之色。

丁青華嘆道：“看來陸大師對於吃，也是有一番見解。沒錯，這道菜，是春風樓的招牌菜之一，白切雞，乃是雞肉煮熟之後，廚師進行刀工擺盤的一道菜。”

“但是春風樓的白切雞，卻是煲過的，而後用溫水沖洗十秒鐘，再進行刀工處理。這樣一來，雞肉軟而不爛，且口感實際上比正常的白切雞，更有層次！”

“我說的這種層次，想來陸大師您已經體會到了。沒錯，這雞肉的骨頭，入口即化！”

陸塵聽完，再次點頭，臉上有著笑容浮現：“倒是沒讓我失望。”

他剛才吃了那雞肉，雞肉在口腔嚼了片刻，跟骨頭一樣，都十分軟爛，能夠方便吞入腹中。

且那骨頭裡，蘊含著極為濃烈的香味，想來廚師在處理之時，並非單純的煲湯，而是加入了不少的調料。

丁青華一臉受寵若驚，道：“多謝陸大師誇獎。”