第7章 酸果味冷麵(第1/1 頁)

桃枝快到小廚房時放慢了腳步，平復呼吸。

“寧姑姑，你叫我？”

“你怎麼來了？算了算了，來了便幫我打下手吧。”

桃枝明白自己被那兩人耍了，“寧姑姑要我做些什麼？”

“把那梨洗了削好。”寧姑姑嘆息吐露道：“大娘子說日頭太旺，沒食慾，晚膳都沒用。我擔心她餓了，給她做個冰涼梨子羹。”

太熱沒有食慾？

桃枝眼睛一亮，看向寧姑姑，“姑姑，我能給大娘子做一個冷麵嗎。”

寧姑姑原本不想同意，但想著冷麵需要的食材也簡單，便笑著答應了。

桃枝得到允許，陶罐燒水後，手上削梨的速度越來越快。

將細面放入滾燙的陶罐，煮熟後撈起涼水沖洗後泡入水中。

再取兩勺生抽、三勺醋、少許醬香粉、鹽和味精加水攪拌，再加上蒜片、薑絲、蔥花、幾粒花椒浸泡兩刻鐘。

將剩下的梨搗碎去泥留汁，起鍋燒油，煎兩個圓滾滾的荷包蛋備用。

待湯汁醃好，桃枝嚐了一下，雖然沒有洋蔥和辣椒，卻也與她在現代做的沒太大差別。

將醃料撈乾淨，呈一小碗放入冷麵和些許梨汁，攪拌後她遞給寧姑姑。

寧姑姑嚐了一口，只覺麵條口感爽滑有勁道，酸甜適中，開胃不膩，令人回味無窮。

“不錯，不錯，你這調料我是第一次見，實在新鮮。可以送去給大娘子。”

桃枝十分欣喜，“謝謝寧姑姑。”

有了寧姑姑這句話，她幹勁十足。

取一曲口碗，放入冷麵，平整地擺好燙過的青菜、豆芽、切好的黃瓜絲、中間蓋上煎蛋，淋上湯汁和梨汁，再撒一把蔥花和白芝麻，色香味俱全。

桃枝不想引人矚目，這只是她試探的第一步，若能靠著吃食獲賞，也能早日贖身出去。

她抬首，小心翼翼道：“姑姑，就說是你做的吧。”

寧姑姑十分驚訝，“這怎麼行？”

桃枝連忙道：“我才剛進府，我怕我做的不好…”

寧姑姑看她有些著急，安撫道：“好好好，就當是我們小廚房共同獻食。”

桃枝恢復笑容，躬身道：“多謝姑姑。”

寧姑姑將碧山喚來後，獻上了冰涼梨子羹、酸甜果味冷麵配一小碟醃菜。

碧山也笑著謝過寧姑姑。

正院內，吳氏點著燭火看賬本。

碧山抬著托盤進屋，揚唇一笑道：“寧姑姑聽說您沒有用晚膳，特地做了冷麵和梨子羹送來。”

吳氏並沒有食慾，但聽是寧姑姑心意，還是叫碧山抬了過去。

她攪拌過後，夾起一筷子放入口中，清涼爽口，一口湯下去更是鮮甜開胃，筷子便夾個不停，不知不覺中，整碗麵全部下肚，就連醃菜也吃了乾淨。

吃飽了的吳氏心情也好了許多，茶水漱口後慢悠悠開口：“賞。順便吩咐寧姑姑將方子送去大廚房，讓大爺和母親都嚐嚐。”

“是，大娘子。”

看大娘子吃的爽快，碧山便放心了，主子心情好，她們這些做奴隸才能過得舒坦。