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夏文曜垂了垂眸,聲音清冷:「等你的身體經過高強度的鍛鍊之後,也能做到像我這樣。」
顧小錦不知想到了什麼,心裡輕嘆,有些明白了。
強大的精神力必須得有強大的身體素質去支撐,即便是個幼崽,想必每天都要進行高強度的訓練,不然恐怕身體會更加孱弱。
她故作輕鬆的語調說:「等下炒冬瓜的時候想要放辣椒嗎,炒菜一般放的都是幹辣椒哦,辣度還行。」
夏文曜眼裡瞬間竄出一抹明亮的光彩,嘴角止不住地輕輕翹起:「要!」
冬瓜肉沫的製作方法很簡單,醃製好的肉放入油鍋加上薑片、切成段的幹辣椒爆炒,放入少許鹽調味。
在肉沫泛白的時候倒入冬瓜,這裡的冬瓜就不能太薄了,跟紅燒冬瓜的厚度差不多。
兩者翻炒幾下,接下來的步驟也跟紅燒冬瓜差不多,添水沒過冬瓜,水開轉小火……等到冬瓜微微透明之時,另外加上少許的糖來提味,翻炒幾下就可以收火裝碟。
放入食品儲存箱之前在撒上一把蔥花跟芹菜,顧小錦馬不停蹄地做蝦仁雞蛋羹。
雞蛋羹其實並不難做,但經常有人會做失敗,難點在於雞蛋跟水混合的比例和放入鹽不對。
水太多,蛋羹就太稀。
水太少,蛋羹就會幹。
鹽放多就鹹的難以下嚥,但放少了又寡淡無味,畢竟雞蛋的味道很淺,本味不濃鬱,所以得全靠鹽來提鮮。
顧小錦上一世經常做蝦仁雞蛋羹來吃,早就有了自己的心得,很快就調好了一碗雞蛋液。
再往裡放入小小顆曬乾了的蝦仁,跟蛋液混合攪拌在一起,貼好保鮮膜,上鍋開蒸!
等待蒸的時候,紫菜蛋花湯也可以著手準備製作了。
這道湯製作可謂是簡單至極,最為重要的主料紫菜是乾貨,水洗洗泡一泡就可以了。
其他都是加蔥花、芹菜段、香菜和鹽調味就行。
差不多就是把紫菜放入沸水中,其他的一同倒入進去攪和成一團,再淋上一勺香油就能出鍋,沒那麼多的講究。
不過也是顧小錦不喜歡放太多的調味料,有的人做這道湯還是會放一些雞精、十三香之類的調味,但她覺得沒必要搞的那麼複雜。
這邊湯煮好了,那邊的蝦仁雞蛋羹也好了,這下兩道菜都不用放入食品儲存箱裡,直接端上桌就行。
而夏文曜則早就咚咚咚地跑去了食品儲存箱,將「冬瓜肉沫」這道菜給拿出來端在餐桌上。
餐桌上,晶瑩的冬瓜混著肉沫胖憨憨地待著,等待品嘗;蝦仁雞蛋羹露出順滑漂亮的黃色表層,隨意震動一下都□□彈彈;黑溜溜的紫菜上下沉浮,蛋花像是棉花糖的裝飾,在青蔥香菜等襯託下,賣相可觀。
顧小錦先是給夏文曜裝了一碗紫菜蛋花湯,給自己也裝了一碗。
「吸溜溜——」
嘶——
真燙!
但即使是燙嘴,也抵擋不了兩人邊吹著氣邊喝著湯。
紫菜很滑,嚼起來的口感像是絲一樣,難以嚼斷。
還好顧小錦事先剪過紫菜,不然一大長條只能一口嚥下去,否則只會卡喉嚨,要吞不吞的,難受。
夏文曜快速吃完了湯,先來了一勺雞蛋羹,口感是淡淡的鹹味,有點像是在吃布丁,咬到蝦仁的那一刻忽然十分滿足。
這就像喝奶茶時,一定要咬到珍珠的那種感覺。
同理,吃雞蛋羹也一定要咬到蝦仁才算圓滿。
顧小錦拿起筷子,朝著冬瓜肉沫這道菜下手,有些緊張,見證奇蹟哦呸——見證a級食材味道如何的時刻到了!
她夾起一塊冬瓜,上邊混著肉沫放入嘴中,咬了咬,忽然