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拌好了之後，她往裡灑下一把香噴噴炒過的白芝麻。

同學們有樣學樣。

這道菜的技術難度比檸檬酸辣雞爪要低，每個人都學的像模像樣，做出來的成品都挺好看的，但還不能開吃。

大家止不住地吞嚥喉嚨，將自己做好的涼拌酸辣土豆絲放在一旁，馬不停蹄地開始做藕片。

藕片的步驟跟處理土豆絲的一樣，照樣是去皮切好，然後放入水中煮一遍，調汁不同的是多加了糖進去，觸發椒放的不多，用的是陳醋。

顧小錦將這些醬料都放在了藕片上，特意燒了一碗熱油。

將燒開的熱油淋入藕片，正式開始將藕片和料攪拌均勻。

甜辣藕片做好，輪到了苦瓜跟魔芋。

苦瓜沒什麼特別要點，而且它是可以生吃的！

去蒂、去瓤，切成小片，放入開水鍋中燙一下就可撈上來過涼。

苦瓜不能煮太久，煮久就會變軟，如果擔心生吃不好，也可以用鍋翻炒一下，這樣才能保持脆感。

苦瓜的本味足夠壓倒一切，所以在調製汁時顧小錦並沒有做出什麼修改，直接用的是檸檬酸辣雞爪汁的做法。

因為不管辣椒汁有多酸還是多辣，根本無法掩蓋苦瓜那「吃得苦中苦，方為人上人」的至尊苦味。

苦瓜的苦味，也是深入靈魂的。

涼拌苦瓜處理好，涼拌魔芋立刻安排上。

魔芋不經過處理，是有股很強的腥味，而魔芋脂肪跟熱量含量超級低，在上一世被減肥人士所喜愛。

用魔芋做成的魔芋粉和魔芋凝膠等，也經常被加工用在別的地方。

魔芋經過煮熟後，那股腥味去掉，反而也能成為「肉食」的替代品。

這兒就不得不提一下煮熟過後的魔芋的口感了，顧小錦有一次吃了一包魔芋辣條，名字就叫做「素肉」，她開封后吃了好一會兒，愣是沒察覺自己其實是在吃素，感覺跟吃肉一樣，脆脆爽爽的。

魔芋本身也擁有極強的吸水性，所以只需要浸泡在辣椒裡一會兒，就能將辣椒的精華給全部吸收進去，特別夠味。

這辣味，用魔芋來做極為合適。

先是將魔芋切成塊狀放入鍋中煮個幾分鐘，待煮熟後撈起用冷水納涼，瀝乾。

瀝乾很重要，考慮到魔芋有很強的吸水性，所以得瀝乾裡頭的水分，再灌入辣椒汁進去，才會辣的夠爽。

將土豆絲、藕片、苦瓜跟魔芋給做好，這時候也不能迅速開吃。

顧小錦特意讓他們等待一會兒，跟飯堂阿姨們要了a級精選大米飯過來。

空腹吃辣傷身，就跟空腹喝酒傷脾胃一個道理，吃上那麼多辣椒的同時，還請不要忘記吃點飯哦。

飯菜準備到位，顧小錦率先揭蓋，開吃！

「嘶——好辣啊！」

一位同學們先是嘗了下魔芋，他對這種滑溜溜有點像是果凍的東西挺感興趣的。

結果吃著一時爽，一直吃著一直爽，辣的他臉瞬間通紅一片，就連耳朵也紅了，張大著嘴巴，感覺自己的嘴能噴火。

別的同學看他這樣，好奇心發作，嘀咕：「別嚇人啊，有這麼辣啊，你角色扮演玩的還挺溜的。之前吃的檸檬辣雞爪都不辣，顧小錦還說起碼得泡一天才能入味，這些菜都沒泡過，怎麼可能會這麼辣，就顏色看上去紅紅一片嚇人而已。」

他邊說，邊夾起一塊魔芋吃了起來。

下一秒，「臥槽」二字響起，他立刻狂飲水。

怎麼可能這麼辣！

簡直要被辣到靈魂深處了！！

特麼感覺比觸發椒支配的恐懼還要可怕！！！

其他人看見這兩人吃魔芋踩雷，都有點不敢嘗