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黎花枝說完，也不管下面議論紛紛的眾人，看向一旁的老狐狸，「村長，還有多久才到吉時？」

「快了，還有一刻鐘。」老狐狸看了看天色，戳定的開口。

「既然這樣，大家都隨我上山吧，抓緊時間，等吉時一到就馬上動土！」

黎花枝一聲號召，大家都隨著她上了屋後的大山，之前進屋的文洋也跟著大家一起。

「吉時到，動土——」

片刻之後，隨著老村長的一聲洪亮悠長的嗓音。黎花枝和文洋二人同執一柄鋤頭，挖向地面，動土儀式正式完成，酒莊這在這一刻正式興土動工。

黎花枝選擇修建酒莊的地方，正是石梯上去後右邊靠山崖的一片樹林，這裡地勢平整，樹木也相對稀疏一些，整理一塊平地出來也比較快。

六十多個村名和幾個匠人在老劉的指揮下集體在伐樹，一個個的忙得不亦樂乎，小宇和齊忠也沒閒著，被黎花枝勒令，找好地勢挖山洞去了。

黎花枝想過了，酒莊建好後，岀酒的量就大了，光是酒莊裡面的廂房存放酒，肯定是不夠的，而且地窖要用來發酵，就沒什麼地方窖藏陳年老酒了。

要知道，陳釀出好酒，越是陳年老酒，那味道也就越香醇，儲藏的時間越久，酒品的質量也就越好，就像天朝古時候的女兒紅一樣，一釀造出來，就得埋在地下十幾年，等到家裡有女兒出嫁的時候，再拿出來當做送嫁的喜酒，那滋味，可不是一般新釀造的酒比得上的。

當然了，這藏酒也是一門藝術，像是葡萄酒，一般都會放在通風透氣，溫度保持在十幾度的酒窖裡，而白酒除了埋地下，還有就是洞藏，據一些古書記載，有些人還會將酒罐密封好了埋湖裡。

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