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來的酒水才夠淳。
七十多壇的酒對於黎花枝他們這幾個人來說,不算小數目,光是滲酒的工作就足足忙了他們一個下午,因為要趕著下個月初交酒,過濾出來的原液得趕緊上蒸,不能久放。
一家人剛一吃過晚飯,就又開始忙碌起來,這次的酒量有好幾百斤,去掉酒渣都足足裝了五十多壇,自然不可能像以前一樣用大鍋一一倒出來煮,黎花枝雖然對釀酒的具體細節不是那麼清楚,但是以前在現代的時候,也知道一些工序。
面對如此多的酒罈,黎花枝想到了以前在網上看到的一個法子,於是,提議直接用酒罐蒸,而且用這樣的法子蒸出的酒,據說味道會更香更淳,儲存的時間也會更久。
裝著酒的罐子全都放在了院子裡,齊忠和小宇按照黎花枝所說的步驟開始蒸酒,因為這種方法從來沒有用過,黎花枝也拿不準,為了不浪費原液,第一次,就只拿了一壇做實驗。
夕陽西下,殘月初升,大地被烈陽炙烤了一天,還沒退卻餘熱,文家院子依舊忙得熱火朝天,黎花枝更是一臉的嚴肅,站在火堆旁,一張細緻的瓜子臉被火烤得通紅,「差不多了,我看一起放進去的水罐都已經煮開了好一會兒了。」
小宇將周圍的柴火趴開,等酒罐自己慢慢冷卻,隨著時間一分一秒的過去,天空繁星漸密,等待酒涼的時間是漫長的,黎花枝他們一家卻沒人先睡,小宇和齊忠一邊將更多的木材從廚房搬出,一邊時不時的摸一下酒罈的溫度。
而黎花枝則懷抱著小洋,靠在文洋的肩頭,看著天空的繁星。偶爾一陣沁涼的夜風吹過,傳來陣陣山花的香氣,入鼻怡然清馨。
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