第90章 縣衙做菜記(第1/2 頁)

靈玉卻往前走去，“不如你先看看我留給你的院子，再做決定。”

青水縣縣衙的後廚處，幾個伙伕忙得熱火朝天，廚房裡只兩個灶，一時有些週轉不開。

“阿雅，火再大些。”素秋單獨佔了一個灶，鍋里正在炸排骨，由於人多，用的大鐵鍋。

“嗯。”阿雅又往灶膛裡丟了兩根大木頭，火勢漸漸變大，鍋裡的排骨被煎得滋滋作響。

廚房裡其他的夥計，忙來忙去，還抽空往鍋裡瞅兩眼，似乎是想偷師。素秋倒是無所謂，美食無國界，要是有人虛心向她討教，她也樂於同人分享。

“看什麼看，叫你拿點柴火來，磨蹭半天，你再往前湊湊，那柴火上的灰都掉鍋裡了。”阿雅絲毫不客氣地訓斥。

那灶臺邊抱著柴火伸頭的夥計，這才回過神來，慌忙將柴火挪開。他的臉有些紅，兀自低著頭不敢回嘴。

酸菜魚，酸蘿蔔炒肥腸，手撕雞，永州血鴨這等菜已經上桌了。就剩最後這一道菜，白縣令已經派衙役來催過兩回了。

縱使想幫那夥計說幾句好話，素秋也沒空，她專心地用鍋鏟翻轉著鍋裡的排骨。

待排骨出鍋，分成四份，撒上炒香的芝麻，早有衙役等在門外，準備端菜。

素秋將鍋裡剩下的幾塊排骨盛出來，見廚房裡包括專門管廚房事務的王管事，都眼巴巴地瞧著。她不好意思自己留著獨享，將裝了排骨的碟子擱在灶臺上。

素秋客氣地說：“不嫌棄的話，你們嚐嚐看，就剩這點了。”

“娘子哪裡話，都道咱們大人極其喜愛興隆酒樓的糖醋排骨。今日娘子在咱們這裡親手做這道菜，機會難得，我們也是好奇，實在是，失禮了。”王管事羞愧地抹著額角滲出的汗水，拱手作揖。

“素秋，你都給他們了，咱們吃什麼？”阿雅看著那排骨，抿著唇，有些不樂意。

“這個……”

“娘子不用擔心，這裡還有一隻燒雞，不如用作交換？”王管事極為上道地將一整隻燒雞拿出來，擺在排骨旁邊。

這麼一對比，素秋只覺得自己的那點子排骨，簡直不夠看。

“王管事不用這般客氣，原也是剩下的這點排骨，怎麼好意思還要你一隻燒雞。”素秋尷尬地笑笑。

阿雅早已餓得手腳發軟，她上前端過燒雞，聞了一下，點頭“嗯，還不錯，素秋走，咱們去吃燒雞。”

正在這時，有一個縮頭縮腦的婢小丫頭在門口叫道：“素秋娘子，阿雅娘子，大人特意吩咐，讓娘子們去後院花廳用午食，小廚房已經準備好了。”

素秋和阿雅對視一眼，覺得有些稀奇。自己兩人不過是酒樓的廚子，其實只消給兩盤子菜，盛一碗米飯，在廚房蹲著吃也是可以的，怎麼還專門吩咐要去花廳吃飯？

阿雅看看手裡的燒雞，出言問道：“花廳離這裡遠嗎？可還有旁的人一起？”

那小丫頭搖頭：“不……不遠，沒……沒別人了。”

“好吧，你帶路。”阿雅端著燒雞朝廚房門口走去。

素秋不好意思地同王管事等人行個禮，也跟在阿雅身後出去了。

待她們二人的身影消失在廚房門口，王管事等人立馬簇擁向那碟糖醋排骨。

其中一個年紀小的夥計，湊近聞了聞道：“這傳說中的糖醋排骨，果然香，色澤紅潤鮮亮，肯定很好吃。”

“廢話，要是不好吃，咱們大人能那般著迷嗎？不惜每日去那興隆酒樓，足足一個時辰的路程。”

“是啊，是啊，王管事，咱們怎麼分？”

聽到這句話，眾人紛紛回頭，看向沒擠上前的王管事。

“哼！這會倒想起我來了，這可是我用一隻燒雞換來的，你們說怎麼分？”