第96章 東安雞(第1/2 頁)

何有財訕笑道：“可是，爹，我身上一個銅子兒也沒有。”何村長聞言，看向蘇梅姿。蘇梅姿“哼”地一聲，衝何有財翻了個白眼，扭著腰回房了。

於是他敲敲自家閨女的房門，隔著門說道：“老婆子，你不拿錢來，可怎麼抓藥？”

木門被開啟，何老太從懷裡掏出那錠銀子，有些心疼地拍到何村長胸口。何村長伸手接過，看了看那銀子，皺眉道：“這銀子哪來的？怎麼之前沒見你有過？”

何老太白了他一眼，理直氣壯地說：“這是我用銅錢換的銀錠子，怎麼著？不行啊？”

“行行行，有財，快些去抓藥。”何村長不再懷疑，將銀子遞給何有財。

何老太心疼地看著自己的銀錠子，叮囑道：“剩下的錢，一個子兒也別動我的。”

“知道了。”何有財幫葛大夫提著藥箱，微微有些一瘸一拐地出門去了。

至於後來何鳳嬌喝下打胎墮胎藥後，怎麼痛得死去活來，哭得撕心裂肺，素秋是不知道的。

只不過村裡有些好事的婦人，專門去何村長家，在門外不遠處撿了那藥渣。

請相熟的大夫看了，說是落胎藥。這下子，何鳳嬌未婚先孕的訊息便是想瞞，也瞞不住了。雖沒有在明面上說，但村裡頭人人都心知肚明，只是何村長不知道罷了。

七八月份，正是子姜出產的月份。素秋已經做了永州血鴨，此時正打算做另一道永州名菜東安雞。做東安雞需選用三個月到五個月的嫩雞，以及剛出土的嫩姜，仔姜仔雞，再配上醋。

素秋覺得，要是將這道菜做出來，肯定又能轟動一時。關鍵是自己也許久沒吃，甚是想念。

天氣悶熱，大夥兒吃飯都沒有什麼食慾。前兩日在街上見有人賣仔姜，她便盤算著做東安雞來吃吃。

這日一早，素秋自告奮勇拉著二丫上街買雞。雖然對她們來說已經夠早的了，太陽才剛從天邊冒出半個頭。

但是，對於經常賣東西的小攤販們來說，卻已經很晚了。來到之前賣魚的地方，素秋果然見萍大娘正蹲在地上賣雞。身前的竹籃裡裝了好幾只雞，一旁還有一籃子雞蛋。

她興奮地跑過去，蹲下問道：“萍大娘，你這裡有嫩雞嗎？我要三、五個月左右的雞，一兩斤左右。”

“原來是村長家的大孫女，這位是你的妹妹吧，長得可真好。”她指著二丫誇讚道。

二丫羞澀地躲到素秋身後，素秋笑著將她拉出來，“快叫萍大娘，她是咱們村裡的。我第一次賣魚，就是在她的攤位，遇到的李叔。這才能進興隆酒樓賺錢。”

二丫探出腦袋，怯怯地小聲喊了：“萍大娘好。”萍大娘熱情地拉過二丫，摸著她的頭頂笑道：“長得可真好，跟我那小孫女一樣乖巧。”

素秋沒有答話，只認真地看著竹籃裡裝的雞。

憑大娘這才反應過來，她捉起一隻花白顏色的雞，笑道：“你看這隻怎麼樣？才將下過一個蛋，有些有錢人家就喜歡吃這樣的嫩雞，我今兒才只捉了一隻來，所幸還沒有賣出去。”

素秋仔細去瞧那雞，是正宗的土雞，活潑健壯。被萍大娘抓著雙翅，綁著的雙腿還在奮力掙扎著。

她從萍大娘手裡，接過那隻花白顏色的小母雞。笑道：“這隻雞正好，我要了。”

將小母雞遞還給萍大娘稱重，素秋問道：“大娘家裡還有這樣的嫩雞嗎？過段時間可能會需要一些。”

“有的有的。要是哪天要這樣的嫩雞了，你只需要提前同我說一聲。”。

買完雞，素秋心滿意足地領著二丫回家去了，順道在路上又買了一些仔姜和其他配料。

做東安雞，需要先用姜和蔥段將雞焯水。重點是焯過雞的水不要倒，最後還要用這水來煮。這般