第12章 賣魚(第1/2 頁)

日頭漸漸上升，素秋心裡開始有些著急，不會今天真的一條也賣不出去了吧？此時她見一位穿著細絹圓領長袍，頭戴一頂灰黑色幞頭的大叔，一口氣包下了萍大娘的兩籃子雞蛋，顯得特別豪氣。

素秋猜他可能是某個酒樓的管事，便壯著膽子問道：“大叔，買魚嗎？這可是純野生的魚，肉質細膩，最適合過年過節吃了。”

那大叔接過雞蛋，倒也和善，笑問道：“小姑娘挺能幹的，這麼小就會幫家裡賣魚啦？多少文一斤，我看著買點。”

素秋報上價格，他聽後皺眉，卻沒像其他人一般，甩甩袖子就走。而是問道：“你這魚，賣得這樣貴，可是有什麼說道？”

素秋答：“這裡的百姓，大多不愛吃魚，是因為烹飪方法大多采用水煮，即便放了薑片，煮出來的魚也還是帶有泥腥味。但是，我有辦法去除掉魚的腥味，做出很好吃的魚來。”

那大叔瞬間眼神一亮，將手裡的雞蛋放下，揉了揉手腕問道：“哦？可否請教一下，到底有什麼法子，可以去除這魚腥味。”

素秋卻賣起了關子，道：“我不怎麼會描述，但是我會做沒有腥味的魚。這樣吧，你找個地方，我可以做一道魚給你嚐嚐，你可以嘗完再決定買不買我的魚。”

那大叔思索了一陣，隨即看向何父，道：“你們跟我來吧，要是真能做出沒有腥味的魚，你們的魚，我全包了。”

何父眼神裡閃過一抹喜色，隨即挑起木桶，招呼素秋跟上。他邊走邊小聲地低頭問：“大丫，你是什麼時候知道，怎麼做出沒有腥味的魚，可別瞎吹牛啊，萬一不成，那咱們豈不是很丟臉。”

素秋安慰道：“放心吧，我會做的，就和之前的神仙菌子一樣，都是神仙告訴我的，保證不讓你失望。”

三人兜兜轉轉，來到一家酒樓的後門。素秋抬眼一看，這酒樓有三層，純木質結構，窗戶和門框都有雕花，看起來古色古香，氣度不凡。

後廚很大，想來是接近午時了，裡邊人來人往，十分熱鬧，忙碌卻又顯得井井有條。

那大叔將她帶到一個大腹便便的廚師面前，介紹道：“這二位是賣魚的，說有辦法做出一道沒有腥味的魚肉。你帶著他們，有什麼條件儘量滿足。”說罷似是有什麼急事，便轉身離開了。

那大廚看了一眼瘦巴巴的素秋，對著何父道：“你需要什麼儘管跟我說，我倒要看看，一道沒有腥味的魚是怎麼做出來的。”

何父陪笑，指著素秋尷尬道：“是小女會做魚，我不會。”大廚嘴張得老大，抹去額角的汗珠。又對素秋道：“你要什麼儘管對我說，不會做也不要哭鼻子，我不會罵你的。”明顯哄孩子的語氣。

也難怪，雖然大丫已經十歲了，但這副身體明顯營養不良，顯得只有七八歲的樣子。

當下素秋也不客氣，道：“那就麻煩師傅了，我需要生薑、花椒、蔥和蒜，還有豬油，豆腐……”報了一連串的佐料名，隨後從大木桶裡挑出一條鯽魚，一條鯉魚道：“還得麻煩你們幫我把魚處理一下。”

她也不是不會處理魚，而是不想處理，弄完魚手上都是腥味，素秋純粹是嫌棄。以前，她買魚也會在菜市場讓人處理好，在南方的菜市場，買一條魚，攤主基本會幫忙處理好，甚至會熱情地幫忙切片。

啊~突然又有些懷念現代社會，方便快捷的又富足的生活了。

大廚叫來一個十三四歲的少年，應該是學徒，道：“你幫她處理一下魚，她怎麼說，你怎麼做就行。”

素秋將魚遞給那少年，吩咐道：“鯽魚去鱗和鰓，內臟挖出來不要，肚子裡的黑色膜去除乾淨，再幫我在魚肉厚的地方打上花刀就行了。”那少年動作麻利，隨著素秋的吩咐，眨眼間就將一條魚收拾好了。

“鯉