第36章 新的菜式(第1/2 頁)

出於素秋廚藝的充分信任，三嬸一家還是把中午的掌勺權交給了素秋，只是特別交代，不能只有豬腸，還得有紅燒肉。

二丫依舊是值得信任的燒火人，她一面燒火，一面好奇地打量案板前的兩人。沒錯，為了不讓自己的手染上味道，素秋又在指使文斌切豬腸。

先是豬小腸，切成一小段一小段，然後打個節。再加入薑片和一點蔥焯水，最後再弄一個小鍋給它燉起來。

處理好了豬小腸，再來切豬大腸，直接切成一小段的，放入生薑沫和土酒醃製。土酒就是從親家岳父那裡順來的，不知道是什麼的酒，簡稱土酒。

起鍋燒熱油爆香，隨後再放入三嬸家找來的酸蘿蔔，瞬間香味就在廚房裡瀰漫。文斌看向鍋裡翻轉的肥腸，又聽著肥腸發出來的油滋滋的聲音，不自覺嚥了口唾沫。

素秋見了，不由揶揄道：“想吃嗎？一會兒讓你多吃點。”

“誰愛吃誰吃，反正我是不吃。”想起洗大腸時的痛苦經歷，文斌忍不住又是一陣乾嘔。

午飯是在殺豬用的前院裡吃的，這裡光線很好，剛好還有個樹蔭，擺上一張木桌，大家熱熱鬧鬧地圍坐一起。

文斌幫著上菜，端著那碟子豬大腸炒酸蘿蔔，臉上盡是嫌棄的神色。親家岳父卻是一臉期待，道：“我聞著一股很特別的香味，想來就是這道菜了，看這顏色，嘖嘖~老頭子忍不住想要試一試了。”

三叔幫他倒上酒，答話道：“聽說這是豬大腸做的，也不知道能不能吃？”

“有什麼不能吃的，只要是豬身上的肉，都是能吃的。”親家岳父嚴肅地反駁，抿了一口酒，又道：“以前可能是不好吃，才沒人吃，這可是大丫做的，色、香都足了，味道定然差不到哪裡去。”

素秋端著一大盆燉得軟爛的豬小腸，放到木桌的正中央。見大家都沒動筷子，齊齊看著她，不由臉紅道：“都看我做什麼，快吃呀，一會涼了就不好吃了。”

一聽這話，大家才反應過來。紛紛去夾那道紅燒肉，親家岳父卻率先去夾豬大腸。素秋見此點頭道：“看來老爺子是個懂美食的人。”

“嗯~真不錯，好吃，這滋味甚至比那紅燒肉更好吃。”親家岳父一口酒，一口肥腸，吃得滿面油光。見他形容得這樣好吃，小春花和二丫也是躍躍欲試，素秋給她們一人夾了一塊，獲得兩枚小吃貨的一致讚許。

她們才不管什麼大腸小腸，只要好吃就行。三嬸也加入了吃腸的行列，果然一吃這豬腸做的菜，紅燒肉都得靠邊站。

“你怎麼不吃呀，趕緊試試這豬大腸，這可是你辛苦洗的，再不吃就要被吃完了。”上午才生啃了三個大饅頭，說著中午不吃了的人，此時卻捧著碗，就著紅燒肉吃得津津有味。

果然還是個半大的孩子，飯量確實可觀，這已經是添的第二碗飯了。聽素秋這麼一說，估計是覺得自己辛苦洗了，不吃不划算，於是伸出筷子，夾了一小塊肥腸，閉眼吃下。

沒過多久，他的眼睛猛地就睜開了，眼裡迸發出的光彩，讓滿桌子的人都停下吃飯的動作，都看向他。

“實在是……太好吃了！”說罷，大口拔了幾筷子飯，又去夾肥腸。親家岳父見又來了一個有力的競爭對手，忙站起身來，拿過碟子，將碟子裡一半的肥腸撥到自己碗裡。

眾人哭笑不得，只得隨他去了。

三叔幾人想必是心裡還沒放開，不敢嘗試豬大腸，卻也吃了一些豬小腸。何父給何母夾了幾塊豬小腸，道：“這個味道不錯，也很乾淨，多吃點好下奶。”

眾人吃飽喝足，整一桌子的菜，都吃得差不多了，還是親家岳父戰鬥力強，仍舊在就著剩菜喝酒。

文斌吃了三大碗飯，飯後還摸著肚子湊到素秋跟前小聲嘀咕：“師傅，這豬