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錢翠花都傻眼了，萬萬沒想到她孫子這麼能耐，把念書的銀子都給解決了。她本來還氣不過，覺得自己吃了大虧。結果這麼一說，豆腐自家也能做，族裡還要每年給自家十兩銀子？

這哪裡虧了？分明是賺大了！

這法子好，以後要是祖宗再顯靈，也這麼幹！

族長的動作也快，把做豆腐的事兒一說，族人個個兒內心火熱，摩拳擦掌就等著沈鈺發話，恨不得馬上就把豆腐做出來，晚上就拿去賣。

沈鈺半點不慫，淡定自若地給大夥分了工。一波人負責去鎮上買鹽滷和黃豆，一波人去找木頭，還得做點工具出來。

村裡也有木匠，做木框子的事兒就交給了他。沈鈺怕他不明白，還蹲下身拿著木棍在地上畫出了木框模具的樣子，又畫了一個叉形狀的木架，讓木匠一併做好。這是用來掛布，過濾豆渣用的。

等到所有東西都備齊後，沈鈺讓大夥兒先把豆子泡一晚，第二天清早再來做豆腐。

這天晚上，村裡一大半人都沒睡，都想著明天沈鈺教大家做豆腐的事。這要是成了，一天賣一板豆腐，一年可能攢上十多二十兩銀子呢，都能買上兩頭牛，三四畝良田了！

和這比起來，雖然一天要給沈二川家的娃兩文錢，那也不算事！

第二天天還沒亮，沈鈺家門口已經站滿了人，都眼巴巴地等著沈鈺教他們怎麼做豆腐。

沈鈺也沒藏著掖著，指揮著人將豆子磨好，又把豆子全都倒進一塊大紗布上，將紗布四個角都掛在做好的那個叉字型木架上，讓兩個人面對面搖動紗布，底下放了個大桶，正接著從紗布里過出來的豆汁。

過完了豆渣，沈鈺又讓人把豆汁倒進鍋裡，一邊煮一邊教族人怎麼配滷水。

老話說滷水點豆腐，一物降一物。做豆腐最要緊的，就在點鹵這一關。點鹵點得好，點出來的就是豆腐，點不好的，就是黃水。

這一步，沈鈺怕其他人手生壞了事，讓沈二川抱著他，親自動手放的滷水。

這熟悉的場景，登時讓沈鈺想到了上輩子。他的學費，就是在這一道道工序製成的豆腐中，五毛五毛湊出來的。

點完鹵，熄了火，眼見鍋裡的豆漿已經逐漸凝固成豆腐腦，冷卻一段時間後，沈鈺又讓人將鍋裡的豆塊包進紗布里，放進之前做好的木框模具中，上頭再壓上幾塊大石頭。

等上將近一個時辰的功夫，紗布裡頭的水已經瀝乾，白嫩嫩的豆腐已經在模具裡成了型。沈鈺示意沈二川拿上刀，在豆腐上橫平豎直劃了幾道，圍觀的族人登時大樂：「沒錯！咱們買豆腐時，那豆腐塊就是這麼大小！」

沈鈺真沒騙人！祖宗保佑啊！

族人激動地簡直恨不得把沈鈺一道兒供起來，沈鈺見他們興奮過了頭，趕緊給他們潑了回涼水：「做豆腐也有門道，點鹵那一關最難過，若是沒做好，大家可別怨我。」

「不怨不怨！咱們感謝你還來不及，怎麼會怨你？」

脾氣爆點的直接就掄了拳頭：「誰敢罵二娃，看我不揍他！」

也有人偷偷說，「二娃啊，反正你有空，不如把大夥挨個兒都教會了？」

錢翠花直接呸他一臉：「我大孫子馬上就要念書去了，哪有功夫挨個兒教你們？剛剛不都看著嗎？咋還沒學會？」

「話也不是這麼說，萬一沒做好，不也得來問問二娃嗎？再說了，馬上就中秋節了，中秋完後又是孔聖人的誕辰。錢婆子你這會兒把二娃送去陳秀才那兒，可得接著送三回禮。就這麼半個多月的功夫，虧不虧？」

錢翠花：……

那還是再等等吧。

沈鈺也是嘴角抽搐，覺得族裡真是藏龍臥虎，有不少鬼才。

作者有話要說： 下章就去