第168部分(第1/5 頁)

時間長了，木氏和晴娘倒是整理出一套收拾豬頭豬腦袋的好方法。

就是點起篝火，穿著豬蹄或者豬腦袋，在火苗上一個勁的燎啊燎，再深度燒灼一下，燒得外表焦糊焦糊的。

那些雜毛自然也就沒有了。

再以後，用涼水浸泡一天一夜，再一刮，豬頭豬蹄上的火燒焦糊味道，也就沒有多少了。

下鍋加上佐料，撒上鹹鹽，一煮爛了，那個味道，蹄筋啊，就特別的爛，還不肥膩。

呵呵，吃在嘴裡，別提多香甜，多好吃了！

是每年晴娘他們家最好吃的東西了。

只有這個時候，他們家才有點過年的幸福感。

不過，殺完了豬，分完了肉，這些事情，還沒算完。

冬季裡，空氣乾燥缺水，風又大，肉類如果直接放在外面，被大風一吹，很快水分就會流失掉。表面乾巴巴的，吃起來還柴得要命，一點鮮味都沒有了。

晴娘可不想吃那種柴火味。

晴娘就趕緊吩咐著長工們，除了留下一部分吃的，其他的豬肉，都得切成碗口大的小塊。

再從外面河面上，拂去表面上的髒雪，挖取些新鮮又幹淨雪白的雪來。撒在這些肉的表面上，把它都給包裹起來。

然後，再把這些肉給塞到放在草袋子裡，凍上。什麼時候想吃了，什麼時候翻出來，敲掉雪沫和冰塊就可以下鍋。

到時候做出來的肉味啊，呵呵，跟新殺的豬一樣，一點沒失去鮮味和水分。好吃極了。

殺完了福豬，晴娘還特意整治了一桌豐盛的酒席酬謝工人，請了趙二和小東昇這些家人長工，大吃特吃了一頓。

一來是犒賞他們這一年的辛勞，二來，也是為了給他們施恩。

“謝謝晴娘東家，謝謝晴娘東家。”趙二他們，可就感動得熱淚盈眶的，拿著酒杯，不停的對晴娘和木氏鞠著躬，感著謝。

誰家的東家，能像晴娘一樣大方啊？

平時給的工錢高不說，還天天好吃好喝的供著他們。這逢年過節了，還有額外的打賞和酒席吃。

呵呵，他們這做長工的日子，可比人家中等人家的日子，過得還好嘞！

吃了年終的酒席後，這一年，就算是過去了。

“趙二，小東昇，王媽，你們來！”

飯後，晴娘和木氏，就把家裡的下人，都給叫來了。

“趙二，這是你今年的工錢，王三，這是你的。”

晴娘就把這一整年的工錢，笑著一一交付到他們手上。

過年了，也該發工錢了，家家戶戶，這時候，都該過新年，買年貨了。工人們也都等著這一刻呢！

“謝謝晴娘東家，謝謝木大嫂東家。”趙二他們，捏著裝滿銀子的錢包，可就笑得，眼睛和嘴巴都合不攏了。

晴娘東家，真是夠意思，這裡面可是滿滿當當的五兩銀子嘞！

其實這一年來，晴娘東家零零碎碎賞給他們的銀子，已經不止五兩銀子了。現今，年終的時候發工錢，也是一文錢沒剋扣。

這樣的好東家，滿天下的，上哪找去啊！

趙二他們就很知足，也打定了主意，來年，再下一年，還還跟晴娘東家家幹活，不走了！

“王媽，小東昇，這是你們的。”

轉眼看到王媽他們一家，晴娘又是一笑，讓木氏把兩包銀子遞給了他們。

“主子，這，這咋使得嘞？”

晴娘和木氏的慷慨舉動，可就把王媽和小東昇他們，給感激得熱淚盈眶的。

他們可跟趙二他們不一樣，趙二他們是長工，每年的工錢，是該得的。

他們可是奴婢，等於是主人家的財物。