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才盤下來的鋪子，而鋪子裡的夥計讓自己家給聘來了。黃以安不會想對自家或是對沈舟有什麼不利吧！

“黃五爺——”傅春兒感覺自己的說話之間甚至帶了幾分求懇的口氣，“沈舟沈大哥只是個普通夥計，平時他三日也說不上十句話。再說，我們家也是實在缺人手……”

黃以安斜眼看了看傅春兒的神色，突然轉過身來面對著她，正色道：“連你這麼小點的小丫頭，也以為我黃家是個倚官仗勢、魚肉鄉里的惡霸是麼？”他這麼說著，右手突然握拳在傅家鋪子的桌上重重捶了一記，一聲大響，一時間桌上碗碟亂跳。好在桌子結實，沒有輕易被黃以安一拳給敲碎了。傅老實與沈舟在鋪子裡都聽見了，急忙搶出來。傅老實知道女兒一直不喜這位鹽商之子，擔心是傅春兒說話之間衝撞了黃以安，連忙上前賠罪，道：“黃五爺，小女不懂事，您看在我面上，千萬莫要與她計較。”

沈舟雖然沒說話，但是他站在鋪子門口看著傅春兒，面上也流露著些許擔憂。

只有傅春兒一點也不害怕——黃以安轉過來看著她的那一刻，她突然覺出，黃以安的神色之間分明流露著好些憤懣與自苦，然而這些情緒，卻並不是衝她來的。此人竟能為了翠微閣的事情自苦？傅春兒倒開始覺得對此人有點改觀，或許他並不那麼紈絝吧。

“沒事的，爹！”傅春兒將傅老實推走，然後對沈舟說：“沈大哥，煩你將我剛才放在灶臺上的那碟——那碟燙乾絲取來。”

“燙乾子？”黃以安眉毛動了動，約摸聽了這個名字有點疑惑。

“不是，是燙乾絲，”傅春兒說，“我才剛做出來的，新菜式，還沒有人吃過。”

“小姑娘，你讓我黃五爺給你試吃，你你你……你打算付多少錢啊？”黃以安煞有介事地問。

“剛才您不是還誇我想的菜式來著？”傅春兒眉眼彎彎地說，“我這新菜式千金難買，現下免費請黃五爺品嚐，五爺怎麼還儘想著跟我收錢？”

黃以安立刻就覺得整個人放鬆了下來，似乎眼前這個小姑娘甜甜的笑臉，竟令他忘卻了那些糟心的事情。當然了，黃以安一向以饕餮之客自詡，聽說有新鮮菜式，注意力自然就轉了過去。他見到眼前的那盤燙乾絲的時候，眉頭卻皺了起來，說：“這刀功，也太……也太邋遢了，沒的正形。”

是的，眼前一盤切成細“絲”的豆腐乾絲，粗粗細細的，浸在澆頭裡。

傅春兒臉上立時就紅了紅，她的刀功，別說與翠娘比了，恐怕就是傅陽，都比她切菜切得更齊整些。不過黃以安這回沒理會她，而是挾了一筷送進口裡，閉上眼睛細細品味。

“嗯，蔥油、醬油、糖，還有什麼，這一點點的鮮味？”黃以安倏地睜眼，看了看傅春兒，說：“是開洋，對不對？”

“黃五爺果然厲害，只是還欠了一樣最淺顯的佐料沒說到。”傅春兒心裡暗暗讚歎，好吃之人就是不一樣，這味覺也太靈光了。

“咳，瞧我，這麼淺顯的，都沒說出來，你最後淋了點香油吧？”

傅春兒點點頭，示意他全猜對了。“要我說，你這菜，除了賣相不好看，味道還真的不賴。只是這乾子，為什麼不在雙井巷的蔣記買呢？”黃以安抬抬眼皮問。

傅春兒怔了怔，答道：“這是在豐仁裡竇家作坊裡買的乾子，都說他家的豆腐是頂頂好的。”

“不是說竇家的豆腐不好，只是蔣記作坊裡出的乾子質地較硬，你切也好切些。你看這樣——”黃以安說著挾起一筷切得粗粗細細的乾絲，還有沒徹底切斷的半連著垂落了下來，“切得這樣寒磣，入味也不容易入得勻淨，知道了麼？”傅春兒自己看著，又紅了臉，不過還是認真地點了點頭，對黃以安說：“謝謝黃五爺指點。”

黃以安便大手一揮，道