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米花嬸說著帶著徐涵星去了廚房,先燒熱水給野雞去毛,然後找了個地方挖了個坑給雞毛埋了,這才開始做飯。
好在現在時間還早,不到做飯的時間,可是也正是因為沒到做飯時間村長家有了炊煙讓村裡人看了覺得疑惑。
不過村長家的日子好過,柴火什麼的也不缺,家裡又有水井,平時不是飯點的燒個開水也是有的。
米花嬸也就是因為自己啊有這習慣這才敢這麼明目張膽的燒開水,不然可不敢這麼燒水。
因為擔心香味傳出去,所以米花嬸沒有做什麼香味濃,而是直接選擇了燉湯。
將野雞剁成塊,放了些薑片去腥,然後放了幾顆枸杞,別看枸杞這東西在後世那是隨處可見,可在這年頭那也是不多見的。
一鍋放到了灶臺上就頓了起來。
&ldo;米花奶奶,這,就這麼簡單麼?&rdo;
徐涵星表示,這做雞肉是不是太過簡單了?
&ldo;好孩子,這也是沒有辦法的事情,咱這雞可是偷摸著吃的,自然要做那沒有香味的,只有這樣真箇鍋都給蓋嚴實了的隔水燉,肉香才不會飄出去,至於說加的材料什麼的,更是不能多加,東西加多了味道就濃了,不好掩蓋咯。&rdo;
米花嬸給徐涵星普及了下吃肉的技巧,不是不能將肉做的好吃,但那必須在全村人都吃肉的時候,各家各戶都在做肉,你家的肉做的香點沒啥,大家都有的吃也不會覺得有什麼。
可在全村人都沒肉吃的時候你家吃肉了,還將肉做的噴香,這不是給自己惹麻煩麼!
徐涵星聽了這一番解釋恍然大悟的點了下頭,表示受教了。
好吧,就算到了一個沒有喪失的年代,吃東西還是要偷偷摸摸的吃的!
&ldo;我真的了,米花奶奶,那我們就等著麼?&rdo;
米花嬸點了點頭,&ldo;這做飯啊,簡單的很,一會雞湯熟了,奶奶教你做別的啊。&rdo;
&ldo;好。&rdo;說著點了點頭,徐涵星就準備去院子裡幫著米花嬸拔草。
&ldo;星星,你過來,現在咱們雖然不能做飯,但是奶奶卻可以和你說說怎麼做飯。坐這,奶孃和你說。&rdo;米花嬸拍了拍邊上的小凳子,讓徐涵星坐她邊上。
徐涵星疑惑的看著米花嬸,說?怎麼說?
很快徐涵星就知道了米花嬸說的說是怎麼說了。
&ldo;這做飯啊,年景好的時候呢,放油多放點,菜洗好了放進去炒炒炒熟了加點鹽巴就可以了,這年景不好麼,就別炒了,直接加水進去,這加水進去就沒啥技巧了,你就放著煮,你這不知道熟不熟的吃吃就知道了,熟的和生的味道是不一樣的。熟了你加點鹽出鍋就可以了。&rdo;
徐涵星聽了這話整個人斯巴達了。
看著呆愣愣的徐涵星,米花嬸不有的笑了起來,小姑娘這呆愣愣的表情看真是可愛,看的人心都化了。
&ldo;丫頭啊,你說咱們女人家做飯洗衣的,其實啊沒啥技巧,你要真講技巧啊,那是大廚,可這大廚啊,在咱們農家也做不出啥好的,就咱們鄉下日子,要啥啥沒有,你讓人家想做出啥味也做不出來。&rdo;
徐涵星沉默了,好吧,這才是大實話,在鹽巴油都缺少的地方,你想做出啥美味那都是不可能的。
徐愛國回來的時候,就見趙小花一個人在家裡,女兒也不見蹤影,只有飯菜什麼的肯定是沒有的,畢竟他把倉庫的鑰匙都放在身上。
&ldo;爸爸。&rdo;徐涵星聽到熟悉的腳步聲就知道徐愛國回來了,趕緊的從村長家的廚房裡走了出去。
徐愛國正準備出去找女兒呢,就看到