第36章 麻辣小龍蝦(第2/2 頁)

綠難處理的東西。

田螺在清水缸裡開啟殼口，露出金黃的軟體。

透過缸裡的水得知，泥沙沉澱水底，缸裡水仍清澈，且沒有蜉蝣和小幼蟲之類的東西。

就證明，田螺也是天然無汙染的。

“阿寶，都處理好了。”

沈戟一隻只洗了一下午，才把那七八斤的龍蝦洗好。

林寶初那邊搓洗了差不多半缸田螺，田螺屁股沒敲幾個，他就過來接她的手。

“我來吧。”

“好。”林寶初讓位給他，“那我先去把小龍蝦做了。”

兩人分工，一個在外面忙活，一個在廚房裡忙活。

灶上燒水，林寶初把蔥薑蒜簡單切了大塊，在水燒開的時候，和處理好的小龍蝦一起下鍋。

焯水。

在小龍蝦焯水，等待蝦殼變紅的這段時間裡，她把小米椒清洗切小丁備用。

拍蒜剁蒜蓉的時候，廚房裡的咚咚咚聲把前院抄寫戶籍的人都吸引來了。

“爺，這是做啥好吃的呢？這麼大動靜。”

抄寫累了，朱金華和許良弼二人一起出來透透氣。

到後院來，朱金華直接去了廚房，許良弼則直奔菜地。

“爺，這小菜給我來一把，晚上我炒了吃。”許良弼指著小青菜道。

他這些日子吃野菜吃得夠夠了，街上那些挑菜賣的，全都是田埂山間挖的野菜。

雖也鮮嫩，但吃多也膩。

林寶初在廚房裡聽到許良弼的話，便大聲朝外呼喊：“許太醫，晚上留下來一起吃飯吧。”

“你那能有啥好吃的？”許良弼埋頭挖小青菜。

他又不是不知道他們今晚吃的什麼，他們都當著他的面洗田螺和水蠍子了。

那東西要是能吃，他就不姓許！

反觀朱金華，他看了焯水之後完全變樣的小龍蝦，突然來了興趣。

“林姑娘，這是水蠍子？”

“是啊。”

林寶初手上未停，用竹笊籬把小龍蝦撈起來控幹水分。

接著另起一口乾淨的鍋，把她中午回家就趕緊去買的豬板油下鍋，練出豬油來直接用。

這個菜明天得拿去談生意，所以她很捨得用油。

煉豬油的香味頓時飄滿整個廚房，連做當鋪生意，在豐耕縣裡算是財大氣粗的朱金華，都忍不住咽口水。

他們朱家也好些日子沒吃得這麼豪橫了。

把油渣和豬油撈出大半，留下底油。

剁好的辣椒和蒜瓣往鍋裡一倒，滋滋啦啦的聲音伴隨著辣椒的嗆味，逼退站在門口的朱金華。

“哎喲，這是啥味兒啊，這麼嗆，阿嚏——阿嚏——！”

林寶初習慣了似的，只是象徵性用手在口鼻處揮了揮，繼續翻炒。

蔥薑蒜和辣椒爆香後，倒入焯過水的小龍蝦，翻炒均勻，又淋上一圈黃酒，才加水悶煮。

得了短暫的休息，林寶初走出廚房。

“為了慶祝咱們扶貧小分隊第一天坐班，今晚我請客。”

開玩笑。

幫扶人都是從各個世家、各大掌櫃裡挑出來的，都是小龍蝦的潛在客戶。

她豈能放過？