第201章 客流高峰(第1/2 頁)

素素站在她那間位於老城區的火鍋店門前，望著街對面新開的那家川味火鍋店，心裡五味雜陳。

她的火鍋店“素味軒”已經開了五年，生意一直不溫不火。素素是個有想法的女人，她不甘心就這樣被市場淘汰。

“素素，你又在發什麼呆呢？”閨蜜盈盈推門進來，手裡提著一袋新鮮的海帶。

素素回過神來，笑了笑：“我在想，怎麼才能讓我們的火鍋店生意更好。”

盈盈把海帶放在桌上，拍了拍手：“我有個主意，咱們可以試試海帶湯火鍋。海帶營養豐富，味道鮮美，肯定能吸引顧客。”

素素眼睛一亮：“海帶湯火鍋？這主意不錯。可是，我們得怎麼做呢？”

盈盈神秘一笑：“我有個秘密配方，是我奶奶傳下來的。咱們可以試試，說不定能一炮而紅。”

素素興奮地點點頭：“好，那我們就試試。”

接下來的幾天，素素和盈盈忙得不亦樂乎。她們按照盈盈的秘密配方，熬製海帶湯底，調整口味，一遍遍地試吃，直到滿意為止。

終於，海帶湯火鍋在“素味軒”正式推出。素素在店門口掛上了新的招牌：“素味軒——海帶湯火鍋，鮮香四溢，營養健康。”

開業第一天，顧客們對海帶湯火鍋的反應出乎意料地好。素素和盈盈忙得腳不沾地，但心裡樂開了花。

然而，好景不長。對面那家川味火鍋店似乎察覺到了“素味軒”的變化，開始推出各種促銷活動，吸引顧客。素素和盈盈的生意又開始下滑。

素素坐在店裡，眉頭緊鎖：“盈盈，我們得想個辦法，不能就這樣被他們壓下去。”

盈盈點點頭：“我知道，我們得再想點新花樣。”

就在這時，素素的手機響了。她接起電話，是老顧客李大爺打來的：“素素，我聽說你們的海帶湯火鍋不錯，可是我最近牙口不好，吃不了太硬的東西。你們能不能做點軟一點的食材？”

素素靈機一動：“李大爺，您放心，我們馬上就推出適合牙口不好的顧客的菜品。”

掛了電話，素素對盈盈說：“盈盈，我們得再創新，推出適合不同顧客的菜品。”

盈盈點頭：“好，那我們就從軟食開始。”

接下來的幾天，素素和盈盈又開始忙碌起來。她們研發了各種軟食菜品，如軟爛的海帶燉豆腐、嫩滑的海帶絲拌菜等，並在店裡推出了“軟食專區”。

這一招果然奏效，不僅李大爺這樣的老顧客回來了，還吸引了不少新的顧客。素素和盈盈的生意又開始好轉。

然而，就在素素和盈盈以為可以鬆一口氣的時候，對面那家川味火鍋店又推出了新的促銷活動，而且力度更大。素素和盈盈的生意再次受到衝擊。

素素坐在店裡，眉頭緊鎖：“盈盈，我們得再想個辦法，不能就這樣被他們壓下去。”

盈盈點點頭：“我知道，我們得再想點新花樣。”

就在這時，素素的手機又響了。她接起電話，是老顧客張阿姨打來的：“素素，我聽說你們的海帶湯火鍋不錯，可是我最近想吃點清淡的。你們能不能做點清淡的菜品？”

素素靈機一動：“張阿姨，您放心，我們馬上就推出適合清淡口味的顧客的菜品。”

掛了電話，素素對盈盈說：“盈盈，我們得再創新，推出適合不同口味的顧客的菜品。”

盈盈點頭：“好，那我們就從清淡菜品開始。”

接下來的幾天，素素和盈盈又開始忙碌起來。她們研發了各種清淡菜品，如清湯海帶、涼拌海帶等，並在店裡推出了“清淡專區”。

這一招果然奏效，不僅張阿姨這樣的老顧客回來了，還吸引了不少新的顧客。素素和盈盈的生意