第二百四十九章 .俏夜叉驚跑楚局長(第1/4 頁)

王美蘭在東西兩院、東西兩屋走了一圈，就確定了今天這頓殺豬菜，自家得擺七桌。

這七桌裡，男人三桌，女人和孩子四桌，這就遠遠超出了原計劃的五桌。

要是擺五桌的話，趙家擠擠還能放下。而七桌的話，就得擺到炕上去了。

炕上擺桌不像話，於是就改在李家擺幾桌。

既然已經決定把人分到李家一部分，那乾脆趙家也不擺五桌了。擺五桌的話太擠了，這樣就在趙家擺四桌，然後再到李家擺三桌。

趙家是主家，男人的三桌都得在趙家。東屋空間大，能擺下兩桌，坐的是趙有財這輩的人。

外屋地一桌，坐的都是跟趙軍同輩的。但這桌多了一個邢三，他比較孤僻，不習慣跟陌生人在一起，就願意挨著趙軍。

西屋那桌坐女人，而且在趙家的都是貴賓。

楚安民家的三個女眷、趙春婆婆胡三妹、趙國峰的老孃、劉仁山的媳婦劉淑琴、閻書剛的媳婦、李大智家的林雪，還有趙軍未來的丈母孃王翠花。

這桌由王美蘭親自作陪，因為有兩個老人在，王美蘭讓老太太也坐這桌。這樣，她們十一個人一張桌也不擠。

但楚小雪非要拉著自己“新認識”的小姐妹過來，所以這桌又擠了個李彤雲。

當楚小雪拉著李彤雲進屋的一瞬間，楚老太和劉紅梅眼睛全亮了！

“哎呀！”楚老太、劉紅梅幾乎是同時開口，問道：“這誰家閨女呀”

“我閨女。”林雪一笑，抬手喚李彤雲，道：“小云吶……跟你小姐妹坐一起呀”

林雪剛一開口，就見李彤雲跟著楚小雪往劉紅梅那邊去了。

再看楚老太、劉紅梅殷勤拉著李彤雲問這問那，林雪也不禁眼睛發亮。

林雪聽說過，楚安民有個兒子至今沒有物件。她跟李大智倒不是嫌貧愛富、想攀高枝的人，她是純為李彤雲的個人問題而著急。

前陣子來永安以後，兩口子相中瞭解臣，那小夥子雖然沾點兒二，但人挺實在。

奈何解臣死活不同意，這讓李大智、林雪放棄一直以來招上門女婿的念頭，想著能給閨女嫁出去就行啊。

就在林雪胡思亂想的時候，開始上菜了。

芹菜熗花生米、豬頭燜子，這倆都是冷盤。

那切成方片的豬頭燜子，上下兩邊是幹豆腐，中間是深紅色的湯凍加上肥瘦各半的豬頭肉塊。

這道菜自帶鹹淡口，中間湯凍是熬豬頭肉熬出來的，微微q彈配上涼完依舊軟爛的肉塊，使得這道冷盤吃在嘴裡的時候層次感十足。

今天趙家這頓殺豬宴，一共準備了四道冷盤。另外兩道，是炸丸子和家常冷盤。

炸丸子做好半天，已經涼了。而涼的丸子，裡外還都是酥的。

關鍵是，這丸子一點也不膩。

它雖然是炸出來的，但大鍋炸貨，出鍋的時候不關火，這樣撈出來的炸貨不浸油。

而且考慮到糧食豬肉肥，瘦肉都往外冒油，所以在和丸子餡的時候，肥肉跟瘦肉是二八比例。

家常冷盤，也就是所謂的家涼，裡面放什麼菜都是不固定的，得根據各家口味和當下有的蔬菜來決定。

趙家有黃瓜，所以就有黃瓜絲、幹豆腐絲、白菜絲、冰糖蘿蔔絲，再配上泡好的粉條和炒熟的肉絲，這個冷盤拌完爽口、解膩。

比起冷盤，熱菜就豐盛多了。

紅燒排骨、紅燒肉，全都軟爛入味，而且賣相還極好。

要麼說呢，專業的廚子就是不一樣。

韓大春、韓大名兩兄弟燒出來的肉，當真是色、香、味俱全。

溜肉段、鍋包肉，這兩道菜在這年頭，即便是城裡廚子，做它們的也不