第32部分(第3/5 頁)

等大伯過來一看，就開始教育這個侄子來。

“振興啊，我們要宰的雞啥的，可是要百八十隻的，你怎麼就準備了這麼點的小盆啊？”大伯指著地上“碗口”大的鋁盆說道。“照這麼個規格一次只能只能燙半隻，我們得弄到多久啊？”

“嘿嘿，那個，我沒有考慮到這個事兒，我再到屋裡看看有大的沒。”被大伯的話，噎的說不出話來，汗，還百八十隻！！

李振興不好意思的跑到屋裡。還沒開始翻，就聽到院子裡的大伯說起來“還找什麼找啊，這不是有一個現成的嘛。”

“哪呢？”我怎麼不知道啊，家裡的東西自己應該瞭如指掌才對。

出去一看，李振興有些傻眼，有些木訥的說“大伯，那不是洗衣服的嗎？怎麼能用來禿嚕雞啊？”看著大伯指著的洗衣服的鐵盆。不過，看那塊頭，倒是一次能處理不少雞。

“怎麼不能禿嚕雞啊，我們以前不都是用這個的嗎？”大伯有些納悶的看著侄子。

“哦，那就這個吧。”說著，李振興打算將那個小的端到屋裡去。被大伯阻止了。

“這個盆也不要放起來了，正好盛雞血啥的。”

“大伯，準備了倆盆不夠嗎？”李振興有些納悶的問道。一個盛血，一個盛內臟，正好。

“一個盆哪夠啊，下水放到一個盆子裡也就算了，可這個血怎麼能混起來呢？這個味根本就不相同。你們這些小輩啊，看樣子以前就沒有好好琢磨，好好學著點兒吧，這裡面的學問可大著呢。”大伯語重心長的教育這這個可愛的小輩。

“哦，好嘞，我再去拿幾個來備用。”

“再去找個麻袋來。”大伯對走遠的李振興道。

“好嘞”李振興也不知道要麻袋幹什麼，讓拿就拿，聽老人的話，不吃虧。

準備的差不多的時候，爐子上的水也差不多燒開了，為了這次的禿嚕雞，李振興特地到村裡王大爺家借了一個特大的水壺燒水。

大伯坐在小板凳，拿著菜刀，兩腿之間放著一個盛血的盆，穩坐釣魚臺的樣子，頗有大將風度。

被捏住翅膀的不甘命運的烏雞發出臨死前的悲鳴，努力的掙扎，被這種死亡氣氛的渲染，其他被早上單獨放在麻袋裡，等待被捕殺的雞鴨鵝也不安分起來。李振興拿雞的手都有些顫抖。

大伯以為李振興的猶豫，看來這個孩子也有同情心了。大伯很欣慰：以前可是有過把家裡的公雞活活烤死的不良前科的。

“是雞就免不了被吃的命運，你啊。應該面對事實。”

李振興不是在猶豫，只是相處久了，有了一絲感情。

接過烏雞的大伯，就開始教起來。“雞的血可不是隨處就放的，在器官旁邊有兩條經脈，雞的全身血流都要經過的地方。看好，就這裡，你摸摸。”

李振興聽著大伯的話，說的是雲裡霧裡的，不是很明白，可摸到那一搏一搏的跳動，李振興完全明白了：這個明明就是頸動脈嘛，和人一樣。

見李振興恍然大悟的樣子，大伯又開始了以下的教程。“摸到以後，拔掉這裡的毛，輕輕的提起面板，貼著皮來上一刀。要淺，不要把雞的氣管給割破了。不然，雞身體裡面的血放不乾淨。”邊說邊給李振興做示範。

看著汩汩的血液流進了盆子裡，李振興有些手癢。

看起來也不難嘛。自己應該可以。

見李振興有些躍躍欲試，“先不急著下手，先看明白了再說。”

又看了一遍示範以後，大伯才把刀交給了李振興，仔細研究起這盆裡的血來。

剛開始放血的時候，大伯就發現這個血有些與眾不同，不像普通的雞一樣，它的血呈現一種暗黑色，難道烏雞都是這樣子？聽李振興