第三十四章 山寨料理(第3/4 頁)

這從上到下，從裡到外，綠、黃、白、紅，四色分明，獨特而濃郁的香氣裹挾著魚肉本身淡雅的香味飄出……僅色、香這兩項來看，這道菜似乎還真不錯。

那這究竟是什麼菜呢？

其實是道法國菜法式醃漬牛肉。

只是，孫亦諧用魚肉替換了牛肉，菜油替換了橄欖油，還用辣椒、洋蔥、大蒜、蜂蜜、幹芥末粉和油鹽酒等，自制了一種跑偏版的第戎芥末醬。

簡而言之，這是一道“山寨料理”，裡面有數味食材和香料都用了正版的替代品。

就這……其實也不容易了也就是這智仙閣，裡面啥都有，你要是換個別的地方的廚房，想都別想像什麼胡椒、黃芥、蜂蜜、百里香、洋蔥……別處根本就沒有，在朙朝，這些可全是稀罕玩意兒，有的比白銀還貴重。

無論如何吧，這菜，他是做出來了。

孫亦諧自己嚐了一口，還不錯……當然了，能有這種完成度，自是因為這並非他第一次做這道菜。

在原本的宇宙，他就是個非常喜歡美食的人，可來到這邊之後呢，中餐的美食他倒是還能吃上不少，西餐日料之類的卻是徹底接觸不到了而這種有錢都解決不了的問題，他便只能自己動手解決。

於是，他憑著自己對國外料理的一些基礎知識、以前自己品嚐這些料理時的記憶，以及……大把的閒散時間和閒錢，成功還原出了不少“黑暗料理”。

眼前這道，算是他的得意之作。

你要說這種做法真能做得多好吃吧……也不是，但要讓袁方治覺得好吃，已足夠了。

因為“新鮮感”，是可以給美味加分的，而且加的很多。

如果你讓一個一輩子從來沒吃過咖哩、也不知道其價格的人，吃上一口在經常吃咖哩的人看來只能算是“一般好吃”的咖哩，他也會驚為天人。

但如果你讓一個經常吃牛排的人，吃上一塊兒“一般好吃”的牛排，他自然只會反應平平。

曾經在二十世紀九十年代盛極一時的泡麵，就是類似的情況小時候當作美食的東西，現在給你吃，你都未必想吃了。

其實那味道沒變，甚至可能變得更好了，但……你變了。

袁方治，就像是一個還從來沒吃過泡麵的孩子，這一口“法式醃漬銀魚”，可把他美壞了。

老爺子活了一輩子，也沒人教過他什麼叫第戎芥末醬啊，把那些“西域香料”和蔬菜魚肉一同燉煮的方法，他也是頭回見而這種用外來的調味法做出的美味，他亦是頭回品嚐。

吃完，他就服了。

“好！好好好！”袁方治筷子還沒撂下，就連說了四聲好，“果然是英雄出少年，袁某拜服。”

大師，自有大師的氣度先前孫亦諧口出狂言，袁方治確是不信服，但現在人家真的把你沒吃過、而且做不出來的美味給做出來了，那袁方治該認的就會認。

有道是學而不厭，藝無止境，有真才實學的人，並不會害怕去承認有人在某個方面比自己強，因為那是很正常的事只有那些欺世盜名之徒，才會把虛名看得比事實更重，常固步自封，技止於此。

“呵呵……好說好說，孫某也是班門弄斧，獻醜了。”孫亦諧雖是懷著八成把握走進這廚房的，但心裡仍有兩三分還懸著也是不可避免，此刻他一看對方被唬住了，也終於鬆了口氣，笑著說了句場面話。

這，就是情商若無這般容人之量和拉攏人心之術，又豈能當上魚市場的“大哥”呢？

“嗯……是還不錯。”另一邊，黃東來這時也過來嚐了幾口孫亦諧的手藝。

他的反應，就比較平淡了因為對他來說這不是什麼一點概念都沒有的味道，他在看孫亦諧做這菜的時候透過材料就已大致知道會是個