第16章 火炕與饅頭(第3/3 頁)

馬帶動石碾，逐漸將堅硬的小麥碾成顆粒，再慢慢變成粉末。

麥粉不是韓盈見到的雪白色。而是微微泛黃，有點接近於灰淡些的玉米粉，應該是沒有過篩，以及碾麥中混進去雜質的緣故。

韓盈搬來自己做的石秤和砝碼。

精度肯定達不到現代，不過湊合著用是夠了。

一斤麥，能出七成多的粗麵，不到三成的麥麩。

剛碾出來的粗麵有水分，肯定還得在降一些。

這樣算，那就是能得七成的粗麵，比現在的粗米多了足足一成！

韓盈頓時興奮起來。

這對於農家來說是極大的改變，每斤多出來的這一成面，有時候就能決定全家能不能活下去！

她立刻對著韓碩喊道：

“二哥，你再多碾些面來，我多記幾次，看看數對不對。”

她這邊興奮著，兩個看的石匠人也好奇不已。

有人忍不住發問：

“麥碾成粉，吃起來是不是就不咯牙了？”

“不僅如此，麥粉吃了還不會腹脹難受呢！”

韓盈拿出來家裡最大的陶罐裝著麵粉，笑著回道：

“這麥粉能做很多吃食，你們等著瞧好吧。”

將每次碾的麵粉稱斤，確定出粉率能穩定在七成左右，韓盈便放了心，開始琢磨起來吃食。

隨身空間裡有酵母，死麵餅還是算了吧，直接蒸饅頭，魚肉小煎包也來幾個，豆芽包子也別拉下。不行，死麵的烙餅還是得做，不好吃沒啥，主要是耐放，放上十天半個月再送過去，徐田曹肯定會明白自己的意思！

要弄這麼多花樣，韓盈一個人根本忙不過來，拉來韓羽韓虎，三個人好一通忙活，終於在傍晚把饅頭包子和小煎包都搞了出來。

除了饅頭沒有翻車，包子和小煎包都有美中不足的地方。

包子花褶不夠美觀，皮比餡還厚，小煎包底部只焦不香——韓羽捨不得放油。

兩點無傷大雅的小毛病，並不影響眾人對面食的喜歡。

剛出鍋的饅頭，被大家撕成小塊，放進嘴巴里慢慢咀嚼，柔軟的口感讓人極為舒適，細細品味之下，還有幾分甜意。

站在韓盈家門口，眾人聞著麥香，回味著舌尖上的甜味，你一言我一句的說道：

“這饅頭真不錯。”

“就是，不咯牙。”

“還是月女有本事。”

“真香。”

“要是以後日日都能吃到饅頭就好了。”

如今除了蒸米，並沒有用來蒸饅頭的工具。

韓盈費了好大的勁兒，才蒸出來了七個成□□頭大小的饅頭。

可圍過來這群人，能有三四十個。

七個饅頭你一口我一口，直接就沒了。

看韓盈忙活了這一整天的模樣，誰都沒有臉再討。

好在，總有些人家，為了那幾口糧食，多種了些麥子。

於是趁著傍晚，大家熱熱鬧鬧的開始了換糧的活動。