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她收拾切割的豬肉一準會讓主人家滿意,各個贊她不愧是老宋頭的孫女,這林子屯最厲害的獵戶的傳人,豬殺得別提有多好了。
第一次殺豬就殺出了名聲,十二歲起,屯子裡甚至專門有人家來請宋春去殺豬。
當然宋春去殺豬也不是白殺的,請她去殺豬的人除了會準備好的飯食款待她,還會讓她切一塊好豬肉,或者拿一塊豬排骨和兩個豬蹄兒走,至於豬下水,她想挑走什麼也隨便。
一入冬,林子屯許多人家開始殺年豬了,宋春就開始了大口喝酒大塊吃肉的日子。
憑藉著一手殺豬的好手藝,宋家不用養豬也有肉吃,還吃不完,往往要用鹽醃起來,掛在外頭,想吃的時候拎一塊進屋做菜。
請宋春去殺豬的韓家,在她爺爺出事死後,這兩年都是請的宋春去殺豬。
今年,韓家又來請宋春了。
自然宋春不能說自己不去,她想,今天去殺豬,可以拿一些新鮮的豬肉或者下水回來做給二妞吃,又或者給她帶一些美味兒的殺豬菜回來,二妞一定喜歡。
&ldo;行,石頭,你回去對你爹孃說,我吃了早飯就過去。&rdo;她對韓石頭說。
&ldo;好嘞!春子姐,那俺走了!你一會兒來!&rdo;韓石頭脆生生地說,說完,撒腿就跑。
宋春關上門,插上門閂,回頭看見二妞坐在炕上,裹著被子,看向自己。
二妞問:&ldo;你一會兒要出去殺豬?&rdo;
宋春笑:&ldo;你耳朵倒是尖,這都聽見了。剛才那個小娃娃是咱們屯子裡韓家的娃,這兩年他家殺年豬都叫我去幫忙。我已經熬好粥了,你起來喝點兒粥,再把藥喝了,呆屋裡炕上,我去殺了豬,給你帶殺豬菜回來。還有啊,韓家還會讓我挑肉。二妞,你喜歡吃豬身上哪塊的肉,我挑回來做給你吃。&rdo;
一聽見吃的二妞就來了勁兒,坐在炕上招呼宋春過去。
等到宋春走到跟前,她拍一拍炕沿:&ldo;來,快坐下,你說說那殺豬菜是什麼?&rdo;
宋春笑眯眯地坐下,告訴她:&ldo;其實殺豬菜就是殺完豬之後,拿個大鐵鍋,把豬肉、酸菜、血腸、豬骨頭、粉條子一咕嚕放鍋裡燉。只是因為豬是才殺的,肉新鮮,燉出來一大鍋又香又熱乎,一家人圍坐在一起吃殺豬菜挺熱鬧,所以大傢伙覺得殺豬菜好吃。&rdo;
二妞聽完咽口水:&ldo;我好想吃啊,要不你帶我去吃吧?&rdo;
&ldo;帶你去?&rdo;宋春有點兒犯難,&ldo;你不是病著嗎?你要是去吃殺豬菜,吳家人又得鬧了,他們會說你吃了塔娜嬤嬤的藥好了,不讓你留下來。對了,忘了告訴你,剛才來叫我的韓石頭的娘叫潘小翠,是隔壁馬嬸子的姨侄女兒,今天韓家殺豬,肯定是要請馬嬸子一家人去的。&rdo;
聽到隔壁的吳家人也要去吃殺豬菜,二妞明白了宋春為什麼犯難了。
她怕自己被吳家人刁難。
&ldo;哎,那算了,我在家等你回來。&rdo;二妞嘆口氣說。
宋春安慰她:&ldo;一會兒吃殺豬菜,我給你帶一碗回來,再一熱,你也一樣能吃到。&rdo;
二妞眼睛一亮:&ldo;好!&rdo;
宋春又說:&ldo;新鮮豬肉好吃,你愛吃豬身上哪塊肉啊?&rdo;
二妞搖搖頭,表示自己不知道,然而她很快就問宋春喜歡怎麼吃豬肉,喜歡吃哪塊肉。
&ldo;我喜歡吃五花肉,拿來紅燒,燉著吃都好吃。還有豬蹄兒,也可以燉,也可以醬著吃,還有肝兒,拿來快炒,如果是排骨的話,也可以醬,也可以烤。&rdo;宋春