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第51部分(第2/5 頁)

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,冬筍燜珍,豆苗焗雞……。”

小當家的菜品已經進入第二階段了,旁邊記錄菜品名字的記菜員也手忙腳亂的,看起來似乎非常的緊張,光是看著他們的動作就覺得熱火朝天了。

“豆渣鴨脯,燉小牛肉,橙燴鴨,紅菜湯,番茄大蝦,椰子布丁,鮮奶露,咖哩燴飯,咖哩蝦仁……”這些作為主菜,點心的菜式也一一上桌了,當然了,是對方的。

從速度而言雙方可以說是不分上下,速度都是齊頭並進,上面的幾個官員和國王看著下面兩組的動作都看的頭暈眼花,但是不得不說那些絢麗的刀技的確驚人,對面的幾位大師的確是寶刀不老啊。從用具來說也是非常古樸,和小當家的傳說廚具也是部分上下的,在這個擁有幾千年底蘊的國家,是上上的珍品。

“金筍鴛鴦菠菜湯。”隨著掀開的蓋子冒出的金色白光,所有人都停下動作看了對面一眼。小當家淡淡的點點頭,一邊對後面的雷恩說了一句:“你有能力做出更好的。”

紅蘿蔔菠菜飛水打爛加入淡忌廉湯配合,的確是不錯的組合。身邊一個正在製作奇異果鮮三文魚撻的大師分神看看自己的同伴,兩個人交換了一個心知肚明的眼神,給予對方一點威懾力,是他們這些老頭子常用的手段了。

新鮮的檸檬加上青椒,番茄,青瓜,這些蔬菜顏色各異,但是搭配起來無比的漂亮。一邊刀下迅速的揮舞著,落下了三文魚粒,顆顆晶瑩,然後黑胡椒,鹽,橄欖油也隨即加入,豆苗,筍絲,奇異果橄欖汁。美妙的配搭。

大師不由得笑了笑。

另一邊鮮魷魚,青口,蝦子,石斑柳,花椒,紅椒,黃椒,洋蔥的味道也完美的融合在一起了,錫紙將菜品完完整整的封口,味道殘留在錫紙包裝中,切開就是撲鼻的清香。

還有青圓椒,紅椒,黃圓椒,韭芽生菜,車厘茄,黑水欖,水瓜柳等等的食材在案板上飛舞著,讓人不由得驚歎其中無比的技藝。

“很少看到他們這麼全情的投入麼。”臺上的幾位評委互相笑了笑,“這幾個老傢伙,平時沒有一點的壓力,近幾年來不得不說也懈怠了許多,若是全盛時期,這幾個小鬼怎麼有可能後來者居上呢,看來,他們還是看不透啊。”

作為美食評論師的他們往往要比廚師自身更加了解他們的狀況,而現在的事實是,幾個少年得志的大師級人物,面對幾個小孩兒的時候,被完完全全的棋逢對手剋制了。當然,對方也是這樣的情況。可是他們也不是老的拿不起菜刀,但是為了名利心中最純粹的那顆為烹飪而脈動的心卻腐老的。

烹飪界,本來不需要過多的加入權利的傾軋,但是這些老頭子為了名利都要瘋了,又怎麼會在意他們的看法呢?站在最高的那個地方,實在是俯視眾生,太舒服了。

太久被捧在神壇上,偶爾走下來一次也覺得倍感壓力,對於他們來說,實在是一件值得覺得悲哀的實情啊,然而現實,卻往往總是如此的殘忍,殘忍的不給人情面。

“最可惜的是,他們至今都參透不了的那個道理。勞斯在特級廚師的資格評定最後一關失敗的時候,我曾經告訴過他,烹飪的本道。”一個評論師說著,他看起來滿頭銀絲,年齡也已經不小了,恐怕是在場中最大的了,資歷甚至可能超過萊昂,他的師傅輩分的樣子,“他比那些老頭子好多了,那些小子已經聽不進去了,所以他開始了遊歷,有一些收穫,但是還不夠。對於食物的考慮,他站在廚師的立場上品評好壞,盡力在口感上達到完美,但是除了手藝,還需要心意,這是他,顯然遠遠不夠的。”

“那個小當家倒是有些出人意料了,難怪你會那麼順利的同意服軟了。我覺得就算是國王也是沒有辦法影響你的任何想法的,但是沒有想到你會原因提前讓他拿到特級廚師的資格證。”另一個人回了一

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