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跟攤主打了個招呼：“老哥生意怎麼樣？”

那個攤主三十多歲，面黃肌瘦賊眉鼠眼的，見張巖沒有買東西的意思，把頭轉到一邊不搭理張巖，天寒地凍的，誰有閒工夫閒聊。張巖見了只好掏了十塊錢買了一扇羊臉蛋，東西倒在其次，張巖主要是想多問點話出來。

不是有那句話嗎，老百姓心中有桿秤，做多做少都明白著呢。

“好嘞，大兄弟你等著啊。”攤主先把錢收了，然後把羊頭拿出來放到案子上，掏出一把彎彎曲曲的小刀片了幾下，羊頭上的肉就一塊塊的落到案子上，最後攤主拿刀一抄，直接抄到盤子裡面，又加了點醬汁遞給張巖。

“生意最近好不好？嗯？”張巖笑著接過盤子，把話題往自己想要的方向引，只是羊頭剛一入口，就覺得好吃清脆利口，醇香濃郁，脆嫩清鮮，風味別具。張巖的興趣就轉到這羊頭上面了：“大哥，你這羊頭做的真好。”

攤主一聽高興起來：“大兄弟，我跟你說這羊頭可是當年李闖王親自做出來的。據說某個寒冬臘月，李自成和這十五個人被官軍趕的雞飛狗跳鑽到大山裡，傢伙什物丟棄一空，幾天沒吃東西了，好不容易從山民家裡偷了只羊，可無奈油鹽醬醋花椒大料啥也沒有，只好白水煮著吃，沒鹽沒醬的沒味兒道，不過就這樣也不夠這些個習慣於大碗喝酒、大盤吃肉的壯漢吃呀！怎麼辦？李自成揉揉沒飽的肚子，眼睛胡亂的搜尋，夢想找點什麼充飢，無奈天冷，連點野菜蘑菇都沒有。瞧著瞧著，李自成就盯上了剛剛丟棄的羊頭。要說這羊頭最難清理了，毛毛的不說，呲牙咧嘴的也不好看，沒辦法，誰叫他肚子餓那，李自成拔出腰刀，三下五除二就開刮！不過他那腰刀殺人太多，有點鈍，也就是湊合著颳了刮毛，就丟到開水裡煮了。

可是這羊頭起沫多，一鍋湯眼瞧著就糊糊了，換水再煮，又糊糊了，再換水再煮，就這樣連換七遍雪水，煮出來的羊頭潔白爽脆。

李自成大喜過望，飽飽美餐一頓，當然，想來李自成是不會分給那十五個人的，一個羊頭怎麼夠分的？李自成兩手掐著倆羊角抱著就啃完了羊頭，把那十五個人饞的，哈喇子都流了一地，據說當時天太冷，哈喇子都成了冰柱兒！打這以後，白水羊頭就這麼流傳下來了……。”

攤主正說得高興，就聽有人喊道：“城管來了！”

第二卷　官運亨通卷　第九十八章　變臉

可能是上次已經有人喊過了，攤主並沒有太緊張的意思，還在繼續講白水羊頭的好處：“別看這東西便宜，講究可大了，泡、洗、煮、晾、折、片那個都有自己的絕活，要不然你怎麼能吃得這麼好呢？”

正說話間，就聽一陣雜亂的腳步聲，這次卻是城管真的來了。幾個攤子就炸了，女子的哭喊聲，男子的叫罵聲不絕於耳。張巖這邊的攤主也慌了神，推著車子就跑，哪裡跑得掉，還沒等跑到巷口，就被一個年紀不大的城管一把抓住，隨後就是一記耳光，聲音之大連張巖都聽得清楚“**你媽的，還跑，讓你跑！“

攤主被打了個踉蹌，站立不穩倒在地上，接著還想強撐著爬起來，可能是被打的太厲害，轉了幾圈之後又倒在地上，那個年輕的城管罵道：“臭擺街的，還裝死，打不死你！“說完又拿腳去踹，張巖再也忍不住了，快步跑了過去勸道：”小兄弟，你別打了。“

那個城管眼睛一立，剛想說點狠話，看到張巖的眼睛之後一呆�